拆解發熱原理　自製環保紅豆暖包

輕便小巧的暖包，在天寒地凍時刻令人暖上心頭，背後實際是化學反應造成的發熱效果。暖包的產品資料，大約為以下5種，包括鐵粉、活性碳、蛭石、鹽及水。港大理學院講師麥嘉慧指出，以上5種成份是基本元素，原理是靠鐵的氧化反應，所以鐵粉成為關鍵。
 

暖包一開封後，鐵粉開始氧化便會釋出熱能，氧化過後便成生鏽鐵。暖包鐵粉含量愈多，氧化過程便愈持久。鹽有催化作用令到鐵粉更快氧化，加快暖包發熱；活性碳則有助將鐵粉釋出的熱力散開，再配合蛭石的保暖作用，水則有助熱傳輸熱力，故組合起來，可令暖包保持熱力。單憑重量能否判斷哪款暖包最暖，麥嘉慧指，各款暖包組成份量不同，還需視乎當中所含的鐵粉份量多少。

當然，若想環保一點，消費者可以考慮自製暖包。記者根據坊間流傳方法，紅豆放入勞工手套中，放進微波爐叮70秒，紅豆最高可至攝氏95度，10分鐘過後仍保持有攝氏50度。麥嘉慧指，含有澱粉質的豆類如綠豆、眉豆等，皆可以此方法製成暖包，只要保持乾淨，曾加熱的豆類也可用作煮食。