沙田盈暉海鮮酒家燒肉含沙門氏菌 食安中心要求即時停售

撰文:張善彤
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沙田盈暉海鮮酒家有燒肉樣本被檢出含沙門氏菌。(Getty Images)

食物安全中心今日(12日)公布,在沙田一個持牌食肆抽取的燒肉樣本被檢出含致病原沙門氏菌。涉事食肆為沙田置富第一城樂薈地下「盈暉海鮮酒家」,中心表示正跟進事件。

食安中心透過恆常的食物監察計劃,從沙田盈暉海鮮酒家抽取燒肉樣本樣本進行檢測。結果顯示,在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在25克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的指標。中心表示已知會有關食肆上述不合格化驗結果,同時要求即時停止出售該款食品,並已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,要求該食肆檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。