今日端午有雷雨 看龍舟要帶遮

撰文:倪清江
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今日多區都會舉行龍舟賽事。(資料圖片)

今日是農曆五月初五端午節,除了吃糭應節,今日多區都有龍舟賽事,多數由早上8時至9時開始,至下午結束,焦點為赤柱國際龍舟錦標賽暨嘉年華,沙田龍舟競渡也是重要賽事。

不過天文台指受到一道低壓槽影響,區內未來數日將有大驟雨及狂風雷暴。今日大致多雲,有驟雨及幾陣狂風雷暴,氣溫最高30℃,如外出看龍舟,記緊帶備雨傘或雨衣。不過天文台之前兩日都預測天氣欠佳,但結果日間都大致天晴。

天文台預測明起至下周二也會有狂風雷暴,下周三才逐漸好轉。

天文台預測今日至下周二都有大驟雨及雷暴。(天文台圖片)
大批顧客昨在南山邨「嘉湖」排長龍取糭買糭。(網上圖片)

長人龍等買南山邨「嘉湖」糭


有67年歷史的石硤尾南山邨街巿上海菜館「嘉湖」,今年一如往年,在端午節暫停營業,店主全家總動員包糭。昨日不少訂糭顧客前往取糭,或是新客到來買糭,顧客陳小姐指「排長龍,啲人幾千蚊、幾十隻咁買」。

「嘉湖」需日包約一千隻糭。(網上圖片)

糭是傳統味道好

為應付一班吃糭老饕,「嘉湖」全家早前開始總動員每日由早上9時起開始包糭,洗葉、洗米、切肉、醃料、包糭、綁繩,再上蒸爐,每一道工序,均是全人手製造,每日包逾千隻,今年需包一萬隻。

負責管理的區偉剛指,嘉湖糭最初只有豆沙糭、鮮肉糭、蛋黃鮮肉糭,至今增加火腿糭、腩肉糭共14款,每隻28元至85元不等。今年更首推108元一隻的「蛋黃腩肉火腿糭」,即使價錢昂貴,但反應熱烈。


現時糭的口味愈趨「豪華」,材料內含鮑魚、瑤柱、鵝肝等,區偉剛形容試食鵝肝糭前感覺「歎為觀止」,「傳統糭就是由糯米、豬肉或鹹肉包製而成,但現時材料改變太多,失去了傳統味道,不好吃。」他續說,年輕人偏愛新嘗試,近3年營業額不斷下跌,「當食開傳統糭的老一輩離開後,傳統糭就會隨之消失。」

上海鴻福號今年首創梅菜豬肉糭

上海鴻福號負責人婁先生表示,今年最大訂單為6,000隻,最受歡迎的依然是傳統的鮮肉蛋黃糭,而為切合街坊不同口味,今年亦首創梅菜豬肉糭,銷量不錯。「包到無停手,今朝先有人拎咗100隻糭,今年經濟唔好,但今年我哋所有糭都無加價,始終係街坊生意,佢哋都好捧場!」

新三陽每年包糭都是每日製作近400隻咸味糭,一星期有2日製作甜糭,5日製作鹹糭,每天新鮮出爐,前來購糭食客駱驛不絕。