WWF驗出百佳Taste桂花魚含致癌物　濃度超歐盟標準逾2.5倍

不少港人愛吃海鮮，但世界自然基金會（WWF）香港分會調查發現，屈臣氏集團、華潤萬家超級市場及佳寶食品超級市場表現最差，當中一個從屯門市廣場Taste得到的冰鮮桂花魚每千克樣本含7.18微克的有可能致癌物無色孔雀石綠，含量超出歐盟食物安全標準逾2.5倍；另一個從荃灣荃薈商場百佳超級市場所得的桂花魚樣本驗出有可能致癌物硝基呋喃，此化學物在部分國家包括美國及歐盟已被禁用。

WWF 在今年6月至8月在本地超級市場抽取海鮮樣本進行食品安全化驗。在6月，WWF分別於屈臣氏集團、華潤萬家超級市場及佳寶食品超級市場旗下23間超市分店（佔三個集團分店數量的5%），抽查三種海鮮品種，包括鯰魚（博氏巨鯰）、桂花魚及日本鰻魚（白鳝），共取得36個樣本，大部分來源地為內地，當中發現5個從屈臣氏集團旗下超市，包括Taste、百佳超級市場及Fusion所得活魚及冰鮮魚樣本，都含有可能致癌樣本孔雀石綠，以及一種孔雀石綠的主要代謝物，且會長時間存留在魚組織內的無色孔雀石綠。

調查發現，一個從Taste得到的桂花魚每千克樣本含7.18微克的無色孔雀石綠，含量超出歐盟食物安全標準逾2.5倍；另一個從百佳超級市場買到的桂花魚樣本，驗出有可能致癌物硝基呋喃，此化學物在部分國家包括美國及歐盟已被禁用。根據《食物內有害物質規例》，所有在香港出售的食物均不能含有孔雀石綠。

WWF高級項目主任（可持續發展 - 海洋）陳悅珊解釋，孔雀石綠在魚類養殖場中用作殺菌及治療用途，有助減低魚塘藻類，以免增加魚類缺氧情況，而根據過往動物實驗中，展示對老鼠的肝臟有毒性，會引起甲狀腺異常及影響胎兒發育。至於硝基呋喃，她指是動物用抗生素，減低魚類生病的機率，兩種物質均有助提升魚類存活率，但都有致癌風險。她又表示，已把調查結果遞交食安中心，今日也會電郵上述3大集團的管理層，表達對環保海鮮訴求。

此外，WWF以電郵查詢及抽查形式了解九家大型超市集團的在環保海鮮上的表現，當中AEON表現最佳，例如該集團承諾不會主動促銷受威脅品種白鳝及屬易危的紅衫魚，也會訂立環保海鮮採購目標及宣傳，以及公開環保海鮮採購政策。

WWF促請本地超市集團立即採取行動，制定全面環保海鮮採購政策，確保出售的海鮮不含潛在有害化學物質，並選購來自可持續漁業的海鮮。