【怕天氣變差】塱原緊急「收米」　40多人共收割1噸稻穀

這個7月經常狂風驟雨，不只令市民日常外出做成不便，更令上水塱原生態米稻田的農民和義工「好頭痕」。

長春社的「禾．花．雀．塱原生態農社」在上水塱原濕地有8塊稻田需要收割，共約7千多平方米。原定7月初開始，在每個星期六、日進行收割，預計可在剛過去的週末可以完成，但由於過去幾星期因大雨或颱風影響，未能如期進行。

長春社保育經理許淑君向《香港01》記者表示，稻米熟成但遲了收割，再加上雨水會令稻米發芽。此外，持續大雨會令稻米「倒伏」，「本身稻米唔怕水，但係狂落雨，根部可能會有真菌感染，全棵稻米會變弱，雨水積聚或者打落嚟的時候，會有重量令到棵稻米冧低。」她指，其中一塊稻田已有「倒伏」情況，田中稻米都要報銷。所以必須加快收割，避免有更多損失。

但在雨天進行收割，會對收割的人做成一定危險，特別是遇到雷暴時。此外，過濕的稻米收割後，儲存時會發芽、發霉。長春社助理保育經理劉善鵬指，「有大約三個月時間喺田種植，到最後一個月當稻穀成熟，步驟係要放乾塊田，穀物會成棵金黃色乾咗咁。稻穀要乾身先方便之後儲存。」

上星期開始，長春社連同香港觀鳥會職員、實習生和米會會員一行30人，展開緊急收割稻米行動，在平日也進行收割。他們更在Facebook緊急招募義工「收米」，人數最多的一天有多達40人在田中收割。連日來的緊急「收米」，終於保住部份收成，最終收割了約1噸稻穀，可製成約700公斤米。難料的天氣令今年收成有不少損失，許淑君指今次收成比以往少5-10%。

「禾．花．雀．塱原生態農社」以保育生態為主、尊重本土生產的耕種概念，與塱原農夫合作管理水田。農夫們根據傳統水稻的耕種方法，每年生產兩造稻米，收成日期是頭造4–7月、尾造8–11月。並邀請市民參與插秧、施肥、收成、曬穀、碾米等農務工作。市民可在網上登記參與種植稻米活動。