Coca Cola Plus含膳食纖維減脂肪吸收？專家：纖維多過橙　不過…

可口可樂公司近期在香港推出白色為包裝主調的新產品，名叫「Coca-Cola Plus」（加系可樂）的無糖可樂，早前十分搶手。營養標籤顯示添加了膳食纖維，廣告稱飲用它有助減慢糖份攝取，並減少脂肪吸收。究竟白色可樂的功效是否如此神奇？
有營養學家表示，加系可樂只能阻隔很少脂肪的吸收，不建議靠它阻隔一個大餐的脂肪。而飲一罐加系可樂能攝取5克纖維，雖然每罐的纖維比一個橙、奇異果或一包阿華田為高，如果單單飲可樂，需要飲用5罐才達到每日最低建議膳食纖維攝取量，因此勿單靠飲品攝取纖維，而應吃足夠蔬果，多方面吸收不同營養素，而且可樂同時含有咖啡因和其他化學品，攝取過多會影響身體。

每罐含5.3克纖維「難消化性糊精」

該款加系可樂分別有罐裝330毫升及支裝500毫升兩款。根據它的食物營養標籤所示，這款可樂含有由粟米製成的難消化性糊精（maltodextrin），並指它是膳食纖維。按每100毫升含1.6克難消化性糊精計算，飲一罐330毫升可攝取5.3克纖維；飲一支500毫升含有8克纖維。

營養學家李正雅表示，難消化性糊精常見會添加在食物以增加口感、濃稠度，「將食物的質地整得穩定些，好看點」，例如罐頭食物、飲品、餅乾、乳酪等。這些難消化性纖維一般提煉自粟米、飯、麥。

李正雅指出，成年人每日至少需要攝取25克膳食纖維，以促進腸道蠕動。她指出，若單單飲汽水以攝取纖維，便要飲5罐才有同等纖維量。

可能含咖啡因、化學品　攝取過量磷質添骨質疏鬆風險

一個中型橙大約含3至4克纖維，一個奇異果則有2.5克纖維，那麼，一罐有接近5克纖維的加系可樂，是否可代替吃水果呢？

營養學家李正雅強調，水果有維他命C、礦物質，又有飽肚感，建議市民應吃真正水果，吸收不同營養素。而汽水含有不同食物添加劑，李稱：「汽水除了纖維外，就是咖啡因，甜味劑，化學品，自己要衡量是否承受到那麼多？即使可以，身體亦需要排出化學品。」

她指汽水含磷質，如果將汽水「當水飲」，身體吸收太多磷，會影響鈣的吸收，令鈣流失，有可能出現骨質疏鬆；過多磷亦會影響鎂、鐵質的吸收，甚至增加患腎石的風險。攝取過多咖啡因則可令人頭暈不適，心跳加速。

一罐纖維量多於一包阿華田或好立克

對於加系可樂的廣告宣傳聲稱可以減慢糖份攝取、減少脂肪吸收，李正雅指是由於難消化纖維會與腸道的益菌「黐埋」，令血糖水平減慢上升；至於阻隔脂肪吸收的效果，她相信只會阻隔到很少：「不要寄望飲了這個產品，可幫到你同一餐可以吃很肥膩的食物、幫你完全阻隔，因為有些報告指只是7%（減少脂肪吸收），不要想可完全靠它吸收脂肪。重要是均衡飲食，不要過量。」

除了汽水，不少即沖飲品亦含有纖維量，例如阿華田、好立克飲品。「阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品」每100克含13.5克纖維，即每一小包28克的阿華田，有3.78克纖維。至於「原味好立克3合1營養麥芽飲品」每100克含1.6克纖維，即每一小包28克的好立克，含有0.448克纖維。兩款產品並標示有維他命及礦物質、糖份。

可口可樂：膳食纖維文獻來自日本研究

李正雅提醒，市民選取飲品時，除了留意它們的纖維含量，也要看糖、油含量，例如每100克／100毫升飲品是否多過5克糖，或者每次食用份量不可多過一至二茶匙糖，即5至10克。她又建議市民每日應吃蔬果、豆類、菇類等攝取纖維，又或者可吃奇亞籽，一湯匙奇亞籽含5克纖維，並含不飽和脂肪及鐵質；一碗約200克的南瓜，含7克纖維，有飽肚感，又有胡蘿蔔素、抗氧化物。

就廣告聲稱消化性糊精(maltodextrin)可「減慢糖分攝取」及「減少脂肪吸收」，可口可樂公司回覆《香港01》指，Coca-Cola Plus由日本團隊研發，並指有關膳食纖維的醫學文獻主要來自日本及其他地方的研究。