美食廣場成即棄餐具大嘥鬼　月棄逾37萬件餐具　等於一條白鯨體重

不少連鎖快餐店為堂食顧客提供即棄餐具，有環團早前在10個美食廣場計算106間食肆於午飯時間逾4千份餐點的即棄品使用情況，發現即棄品種類多達41種，當中餐紙巾消耗量達逾2千件，推算全港1萬零5百多間持牌食肆，每月午飯時間派發的餐紙巾面積，可鋪滿近86個標準足球場。
在10個美食廣場中，又一城美食廣場情況最嚴重，每餐平均使用8.78件即棄用品，以20日推算，每月午飯時間即棄品耗用量達10萬件。

環保觸覺5月上旬，在10個美食廣場進行即棄餐具調查，在午飯時間（上午11時至下午2時），點算60份堂食餐點的即棄用品數量，觀察紀錄共106間食肆及4,225份餐點。

調查共收集1,5601件即棄用品，以消耗總數計算首5項排行，以餐紙巾佔最多，達2,108件，其次4項為膠匙（1,456件）、竹筷（1,233件）、飲管（1,109件）及餐具膠袋（1,095件）；由此推算，全港1萬零5百多間持牌食肆，每月午飯時間（2小時）派發的餐紙巾面積，可鋪滿近86個標準足球場。

10個美食廣場　每月消耗一條白鯨體重即棄用品

按10個美食廣場的即棄用品收集量推算，每月（以20日計算），光是午飯時間，已消耗共378,500件即棄用品，重量達1.4噸，相當於一條成年白鯨體重。

在10個美食廣場中，又一城美食廣場每餐平均使用8.78件即棄用品，以20日推算，每月午飯時間即棄品耗用量達10萬件。當中又一城美食廣場的太興是重災區，每餐平均使用11.52件即棄餐具，包括廣場本身預先提供一式五件餐具包。

調查的10個美食廣場：

MOKO新世紀廣場食代館
旺角熟食中心
太古城Treats
海港城Cookdeli by Citysuper
地皇廣場美食廣場
西九龍中心美食廣場
樂富UNY
得寶商場美食廣場
沙田一田美食廣場
又一城美食廣場

無管理公司的美食廣場　未有統一減廢

此外，沒有管理公司經營的美食廣場，如人流極多的西九龍中心，食肆各自為政，未有統一減廢做法，產生大量即棄品，環保觸覺建議整合場內食肆的出餐指引，以減少即棄品為目標。

而是次調查唯一的政府管理場地「旺角熟食中心」，既有餐廳使用全即棄器皿及餐具，也有墊盤紙的餐廳，環保觸覺認為政府場地應帶頭推動環保減廢，少用甚至不用即棄品。

環保觸覺邀請美食廣場及全港食肆簽署《零堂食即棄餐具約章》，轉用可清洗餐具、減少主動派發即棄用品、給予自備餐具的食客折扣優惠、鼓勵食客自備食物盒等。