捱過領展瘋狂加租　基滙資本接手前路未卜　發發快餐店：時不我與

「發發快餐店」位於屯門安定和友愛邨商場（現稱H.A.N.D.S），商場當年被領展收購，去年被分拆出售，「發發」捱過了被瘋狂加租的歲月，但前途未卜。
新買家基滙資本高層多次明言，希望保存小店人情味，更曾點名「發發快餐店」是小時候的美好回憶，強調不會趕絕市民的支持小店。
「發發快餐」經歷幾許風雨，第二代接班人關先生深感「時不我與」，慨嘆只能見步行步。「由當時房屋署（管理期間）唔怕唔得做，之後領展瘋狂加租，到現時新業主，到底之後會點？我們控制不到。」
屋邨小店已買少見少，「發發」又會否被時間巨輪帶走呢，成為屋邨街坊的回憶？

關先生表示，屯門友愛邨於80年代建成時，「發發快餐」經已存在，直至1985年他的父親接手經營至今。他指出，「發發快餐」由上一手經營者取名，由於覺得名字「意頭好」，故一直未有改名，「做生意都係想發，發發幾好聽啊！」

風光不再　難敵連鎖快餐

談起昔日風光，關先生仍然記憶猶新。他表示，以往快餐店客似雲來，從來不擔心結業問題，「80至90年代時好旺，（顧客）由收銀處排到玻璃門出面……伙記11點半起低頭寫單，一抬頭已經下午2點。」

然而，隨著商場有大批新店舖進駐，加上不少舊街坊亦已搬離，「發發」的生意大不如前，「宜家只求兩餐溫飽，不求大富大貴。」

感情深厚　不願結業

關先生指出，餐廳養活了兩代人，對這間小店的感情，難以言喻。他又指，曾在以往曾在中環從事金融業，但最後仍決定回來幫手，「嗰陣坐寫字樓，返中環、打呔、著西裝，宜家牛記笠記，因為有感情。」

對基滙資本取態：信住先

基滙資本公共事務及市場總監黃梓謙近月接受傳媒訪問，不時都提及「發發」等小店在街坊心目中的重要地位，「我細個默書一百分就可以奬勵去食快餐，點會唔清楚佢嘅重要性呢？」令人覺得這個新業主，刻意以照顧「發發」作為其良心業主的楷模。

關先生則坦言，除非業主不再續約，或加租太多，否則仍會繼續營運，「如果你問我，我緊係想繼續做落去，做到我啲仔女大晒先。」對於基滙的「熱情」，他表示會有保留的信任，「都係要睇約滿時嘅新租條件，先可求證得到。」