港人常吃月餅、生蠔？食安中心邀市民作調查　收集數據助風險評估

食物安全問題近年常引起關注，食物安全中心今（12日）宣布，將於今年內進行「第2次全港性食物消費量調查」，抽樣向約5000名全港市民進行家訪，以收集膳食資料，以及針對了解港人進食月餅、生蠔、油角等36種食物頻率，以制定重金屬或食物添加劑等的風險評估，結果預計於2020年出爐。食安中心呼籲市民積極參與調查，以協助港府監測食安問題。

食安中心「第2次全港性食物消費量調查」將於明日起展開，於全港共抽查約5000名18歲或以上市民進行合共兩次面談及電話訪問，以收集本港市民進食種類及分量，問卷主要聚焦過去24小時膳食資料，以及部分不常吃但有需要收集數據的食物進食頻率，包括月餅、生蠔等。中心會在一年內分批向被選中的住户發信邀請，住户其後需再按指示向獲委託調查研究的「政策廿一」預約面談時間，兩次訪問需時約1.5小時。食安中心共斥資390萬元進行調查。

顧問醫生（社會醫學）（風險評估及傳達）楊子橋指，訪問員將身穿紫色有領上衣，並佩戴襟章及携有訪問證。針對個人私隱保障方面，載有調查數據的電腦將配置隨身追蹤器，如電腦遠離調查員3米或以上，將會發出「咇咇」聲響作出提示，以防遺失；電腦亦會加密及停止USB手指提取資料。

食物環境衞署早於2005至2007年期間，已進行了全港首次最大規模及最全面的食物消費量調查，以掌握市民的食物消費模式資料，並將數據作中心評估食物安全風險、制訂提高香港食物安全的公共政策和教育策略。