亞洲50最佳餐廳揭曉 法國菜館Amber排第7 全港最佳
撰文：梁煥敏
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不少港人均愛追棒米芝蓮餐廳美食，同樣為「美食指標」的2018年亞洲50最佳餐廳名單（World's 50 Best Restaurants）於昨晚（27日）在澳門永利酒店公布，本港共有9間香港餐廳入圍，其中主打法國菜館Amber排名最高，排第7。
另外，其他入選的本港餐廳包括有Neighborhood和大班樓，分別排第32位及第22位，以及不時入選多個最佳餐廳名單的Caprice、Ronin、Ta Vie、龍景軒、Amber及8½ Otto e Mezzo BOMBANA。
位於文華東方酒店內法國菜館Amber，於2018年亞洲50最佳餐廳名單中排名第7，為香港最好成績的食肆，更為多個美食指南中最佳餐廳的「常客」，於2016年登上同一名單中的第4位，不少名人為餐廳常客，出名識飲識食的著名經理人馮美基（May姐）品嘗過名菜海膽啫喱凍，更曾禁不住「Wow」一聲，非常欣賞。
另外，位於泰國曼谷的Gaggan繼續蟬聯亞洲最佳餐廳，Gaggan由印度籍大廚Gaggan主理，用前衞分子料理形式，演繹傳統印度菜。亞軍和季軍分別為日本東京的創意料理餐廳Den，及法式創意料理餐廳Florilège。Amber及新打入10大的中菜餐廳龍景軒，則為米芝蓮名單中的星級餐廳。