8款中藥材超內地二氧化硫含量上限　中醫：可浸泡半小時去除

民主黨社區食物監察計劃於今年8月至10月，在市面購買及化驗12款中藥材共20個樣本，發現當中8個樣本的的二氧化硫（硫磺）含量超出了《中國藥典》的標準，包括有當歸片樣本含量是標準上限的10.8倍、天冬是上限3.9倍、葛根是上限3.6倍等。
民主黨立法會議員黃碧雲促請，政府盡快修訂《中醫藥條例》，加入各種中藥材的二氧化硫法定最高含量。

民主黨社區食物監察計劃於今年8月至10月，在中環、上環、鑽石山、沙田和馬鞍山不同的藥材店，購買12款中藥材共20個樣本，送到政府認可化驗所化驗。

8款中藥硫磺超內地上限

抽驗結果顯示，當中8個樣本的的二氧化硫（硫磺）含量超出了《中國藥典》的標準，包括其中一種當歸片樣本的含量是每公斤有1620毫克，是150毫克標準上限10.8倍；另一款天冬樣本的含量是每公斤1555毫克，是400毫克上限的3.9倍；另有葛根樣本是上限3.6倍等。

本港目前沒有為中藥材的二氧化硫含量設立上限標準。雖然《食物內防腐劑條例》有訂明二氧化硫在指定食物中的最高准許含量，但未有規管中藥。民主黨立法會議員黃碧雲認為，只規管食物，卻不理會中藥是不合邏輯，「超標又賣得，唔超標又賣得，市民分唔到，政府有責任去規管。」

世衞有人體攝入量上限規定

內地《中國藥典》規定11款中藥材，如天冬、粉葛、白芍等二氧化硫含量不得超過每公斤400毫克，其餘中藥不得超過每公斤150毫克。另外台灣、韓國、美國、歐洲都有相關標準，《中國藥典》相對寬鬆。而世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會訂明，二氧化硫的每日容許攝入量為體重每公斤0.7毫克，即一個60公斤成人，每天不應攝入超過42毫克二氧化硫。

留意偏白、氣味刺鼻藥材

黃說，如果中藥二氧化硫含量較高，有機會較重身、表面有白色粉末、顏色偏白和氣味刺鼻，建議市民購買時要留意；另外，同一款的中藥，若切片方式令它接觸面較大，有機會殘留更多二氧化硫，建議市民揀選切片接觸面較細的款式。

黃碧雲促請食物及衞生局參考內地和國際做法，盡快修訂《中醫藥條例》加入各種中藥材的二氧化硫的法定最高含量，給予衞生署署長回收超標中藥的權力，並訂立有效的藥材追蹤源頭制度，與食物安全監察看齊。

二氧化硫含量是内地標準上限10.8倍的當歸片樣本，來自沙田的大安藥業，其東主許先生回覆《香港01》電話查詢指，有關當歸片購自本地一所中藥行，不知道確實的源。許先生續指，藥材加工時常使用硫磺，會向中藥行了解源頭加工是如何處理。另一款二氧化硫達上限3.9倍的天冬樣本、達上限3.6倍的葛根樣本，分別來自上環的黃澤記和馬鞍山榮華參茸中西藥行，記者致電查詢，對方以業務繁忙未能回應。

根據食物安全中心網頁，二氧化硫是一種防腐劑，通常加入涼果、醃菜及香腸中，以抑制酵母菌及細菌的生長，並保存水果（例如杏或提子乾）的顏色。根據《食物內防腐劑規例》（第132章附屬法例）規定，新鮮及冰鮮肉類不可加入二氧化硫。至於藥材則沒有相關規管。

二氧化硫屬低毒性防腐劑，可溶於水，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

中醫建議浸洗藥材半小時

香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心註冊中醫馬俊豪指，不是每種藥材會用到硫磺，普遍而言，以植物的葉、種子或根莖部分製成的藥材較少使用硫磺。他建議，市民在煲中藥前可先浸洗藥材約30分鐘，不僅可洗走依附在藥材表面的硫磺，更可提高藥材的滲透性；惟種子類藥材於浸洗時，或會令藥效流走，如醫治皮膚病的地膚子，故建議市民在處理此類藥材時可茶包或魚袋包着藥材清洗，保存有關藥用成效。

私人執業腸胃及肝臟科專科醫生姚志謙指，倘患有俗稱「蠶豆症」的葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症人士攝取過量二氧化硫，體內的紅血球會發生溶血反應，引起溶血性貧血，嚴重者更有機會休克。他續指，若一般市民攝取過量的二氧化硫，亦有機會引起腸胃不適，出現嘔吐及肚瀉情況。