【校園農耕】返城大辦天台有機農場　農夫校友：邊度跌倒，邊度起番身！

全港首個有機認證校舍天台農場

AC2於2011年啟用，天台的綠化建設面積約1,800平方米，當中約有140平方米用作耕種。城大回覆本報查詢指，AC2的天台綠化及休憩設施，皆於大樓建築時專門為上述用途而設置，圖則按建築條例申請，並獲批建造。至於耕種活動，只會在已核准的範圍內進行，確保安全。

生產型農場模式　講求質與量

黃如榮自今年4月接手，以項目諮詢負責人及種植導師的身份，重新規劃農圃的種植設計，更大膽引入「生產型農場」的模式，講求農作物質素、產量，融合「天台耕種」及「有機農場」的槪念，向參與者傳授一套更貼近農場的管理方式。

種植計劃名為「Grow」，目標是凝聚全校師生上、下一同參與，每個耕作期生產出至少100公斤作物。他們剛剛在9月份的種植期完成移苗，包括紫椰菜、菜心、羅馬生菜、西蘭花和沙律菜；12月是收成期，當中50公斤收成會捐給慈善團體回饋社會。

團隊運作　天台農場發揮凝聚力

有機農場的園圃分成六個範圍，每個範圍由九位成員管理，當中有教職員、退休人士學生、校友、交流生、宿生及學生。導師黃如榮仔細考慮分工上的配合，「教職員可以假日來當值、學生空堂過來、宿生負責早上或黃昏時段，九個人就是一支合作團隊。」

黃如榮一邊擔任管理者角色，也一邊指導實際操作，由拿鋤頭的姿勢，以至翻土的動作、開坑時的農地設計、移苗手法和種田規劃等等，每個步驟邊做邊學。「參加者完成一個種植期後，就可以掌握到一個農夫的基本操作部份。」他滿有信心的說。

培育新一代本地農夫

黃如榮身為生產型農場的農夫，堅信香港能夠走出「農產業」的發展方向，他對這次項目抱有很大的野心，「這裏是訓練場，可以培訓一些見習農夫，往後當他們有興趣投身農場，這就是一個基礎。剛開始可能只是一點皮毛，由花盆開始，到花圃，再到有機耕種，由一個小小模型，慢慢學習和實戰，才能勾起他們更多想法。」他相信，如今聚積的微細力量，是不會浪費的，日後提到香港農業發展，AC2就可以成為參照之一，慢慢培育日後定必發芽的種子。