【四月限定】農墟、街頭小食集結　糖廠街市集回歸賣大熱炸雞肉包

必吃巴西、新加坡街頭小吃

吃得健康，不等如要吃得苦悶。是次市集一連四日，與社企Honestly Green聯合營運。如果你已缺席月初他們在上環社區舉行的Poho Market，今次便絕不能錯過。除了from farm to market，近四十個檔攤更有各地特色美食，吃貨必選的新加入的Kitute's Brazil，賣正宗巴西街頭小吃，炸雞肉包（Coxinha）和芝士球都是必吃之選；亞洲代表則有專門炮製新加坡撈扁麵的The Meepok Club，扁麵又名麵薄，有點像我們的粗麵，一碗碗放滿肉燥的肉脞面（Bak Chor Mee），相傳是潮州移民帶到新加坡，演變成當地人今天的家鄉味道。

市集背後的女推手

由2012年至今，由Island East Market演變成今天的糖廠街市集，幕後推手Janice Leung Hayes從不缺席。她既是飲食專欄作家，同時又在文章中推動可持續的飲食發展，更成立Honestly Green，身體力行「落區」感染大眾。「現代化的農業耕種方式對我們影響深遠。化學品正毒害我們的水源與泥土，一般人都忘記了泥土也有生命。一旦泥土失去生命就難以補救。」「豪華的定義現正轉變當中。用餐上的豪華已不在於白餐桌布，或是把所有食材進口就是好，而是跟可以一同分享故事及理念的朋友一起，就是新的豪華定義。」Janice在一次《Hong Kong Tatler》的訪問中如是分享。