食檸檬測口水可判斷外向或內向？原來有科學解釋？

食檸檬就測試得出你是外向還是內向？大家通常也會從社交方面斷定自己是哪一類型的人，較活潑好動、較喜歡social就是外向，愛獨處、平日活動較靜態就是內向。
不過有時黑白不是那麼的分明，有些人不一定害羞，可是卻喜歡觀察多於說話，那麼又可以簡單判斷嗎？原來一個簡單科學實驗就可以有答案！

一個檸檬、一支棉花棒及一條線就能做個實驗。首先將線綁在棉花棒中間，然後將其中一端放在舌頭上20秒，拿開棉花棒後，在舌頭上滴五滴檸檬汁並吞下，再放棉花棒另一端於舌頭上20秒。用線拿起棉花棒，棉花棒能否維持平衡？若棉花棒維持於水平，表示你可能是個外向的人；但如果後者棉花棒頭較重，表示你或是個內向的人。為甚麼呢？

受刺激有較多口水者較內向

據BBC報道，原來當一個人受檸檬刺激下分泌較多口水，愈有可能是內向的人。1960年代，心理學家Hans J. Eysenck及妻子Sybil Eyesenck也用上同樣的測試，不過他們就用精密的重量測試儀器去量度棉花棒裏所吸收的口水量。而上述的簡單版本就是現代心理學專家Brian Little在2004年出版的書籍《Me, Myself and Us》中提出的。

Hans J. Eysenck曾提出有關外向及內向的「大腦皮質層興奮」理論，指外向的人大腦皮質層興奮的過程強度較弱、發生速度慢、持續時間短，因而較難會條件反射。反之內向的人大腦皮質層興奮過度較強、發生的速度快、持續時間長，所以會易有條件反射，結果就是外向的人追求刺激，內向的人迴避刺激。Eysenck夫婦聲稱內向的人感官反應會較強烈，因此檸檬測試可支持其理論，因為不少在內向型性格測試問卷中得分較高的人，會在檸檬測驗中分泌較多口水。

儘管性格是外向或內向，是取決於生理原因，而當中某部分是受父母遺傳影響，但從現今科學驗證得知，Eysenck提出的大腦皮質層興奮的理論，只有一半正確。腦掃描研究雖然也證明內向的人會對於噪音及其他感官刺激較為敏感，但無法證明內向的人有較高的大腦皮質習興奮水平。

檸檬可測試同理心？

檸檬測試雖然仍有爭議，不過也可用來測驗身體的敏感度。而且檸檬測試也可測同理心。心理學家Florence Hagenmuller於2014年公佈一項實驗結果，她在實驗中將三支棉花棒放到測試者口中，然後讓他們觀看兩段短片，一段是有人切及食檸檬，另一段是將球從容器中拿出來放枱上。當量度棉花棒的重量時，發現看畢檸檬的短片後，人們會分泌較多口水。

這跟看到他人打喊露自己也會打喊露有同樣的道理——自主共鳴（autonomic resonance）。不過，每人的敏感度也不一樣，而在同理心筆試中得分較高人的人，他們也會在看畢檸檬短片後，分泌較多口水。Florence Hagenmuller就指這個測試可用於難以回答問卷問題的人，例如是精神分裂症或是自閉症患者，從這個自然反應的測試中，就能測試對方的同理心水平。

下次你有檸檬在手，你可以選擇弄杯檸檬飲品，或是做個小實驗。