港人在英國︱在家煮熱辣辣重慶烤魚 呢幾種配料一樣都不能少
撰文：卡洛兒
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【留家抗疫 / 食譜 / 重慶烤魚】近日天氣寒冷，令人很想吃一鍋熱騰騰的烤魚，不過在晚市禁堂食下，大家都很難到火鍋店享用烤魚餐。現居英國的香港女生A Yuk就在其YouTube頻道，分享在家中都能神還原菜式的簡易秘訣，其實只要有焗爐就能做出美味烤魚。
要煮出美味烤魚，最重要當然是條魚，A Yuk就選擇了鱸魚為今次的主角。她在影片表示，相信香港不少魚販都會幫忙劏魚，惟英國則可以原條買回來再自行處理。A Yuk先剪掉魚鰭，並在流水下去掉魚麟，又在腹部位置剪開，再將內臟取出。
處理完後，就可以開始烹調的步驟↓↓↓
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【本文已獲YouTube頻道「A YUK」授權】