【猴年到】市民盲試6款曲奇　最合口味品牌分庭抗禮

每逢過年，市面充斥各式禮盒，其中最常見的為藍罐曲奇，市面上愈來愈多標榜「丹麥食譜」、藍色罐包裝的曲奇，品牌價錢差距甚大，到底味道又有何不同？本網搜羅市面6款曲奇，編上1至6號，並由40名市民試食。他們並不知道曲奇品牌，根據其賣相和味道排名，選出個人認為美味的曲奇。

根據40名試食者評分結果，味道方面，坊間最熟識的「丹麥藍罐曲奇」獲14票； 緊隨其後是8票的Danish Dreams，產自馬來西亞、售30元。至於小眾口味，是產自葡萄牙、售32.9元的「Danesita Butter Cookies」，有3票支持。

部分試食者評語（口味因人而異，僅供參考）

1. 藍嘜罐裝曲奇：太硬、無牛油香味、有油味、太燶、色澤不均
2. Danish Dreams：夠脆、牛油味重
3. Danesita Butter Cookies：奶味太重、太甜、較硬
4. 帝皇牌丹麥風味奶油曲奇餅乾：有鐵罐味、杏仁味太重、太甜
5. Royal Danish Butter Cookies：太甜、無牛油味、乾身
6. 丹麥藍罐曲奇：不夠香、金黃色外表、夠鬆化、有牛油味

曲奇賣相方面，有14票支持「丹麥藍罐曲奇」（見6號），不少試食者稱讚該餅「形狀和色澤均勻」、「金黃色外表」。賣相僅得1票欣賞的，是泰國製、售38元的「帝皇牌丹麥」曲奇餅（見4號）。

根據記者觀察，6款「藍罐曲奇」開罐後，賣相、香味各有不同。購自深水埗一所食品批發店的1號「藍嘜」，罐內鋪面的牛油紙最為「透明」，接近1/3面積已浸滿油漬兼貼實於蓋底；罐內盛載曲奇的紙杯偏薄，導致曲奇難以獨立「企穩」。另一款同樣購於食品批發店的4號「帝皇牌丹麥風味奶油曲奇餅乾」，其凹凸面牛油紙偏厚且呎寸大於罐面，難以取出。