日農場研發連皮食香蕉Mongee　稱無基因改造　每條賣幾錢？

食蕉真係可以連皮？早有研究指蕉皮是健康食物，但實在太難吃，所以甚少有人會食蕉連皮。近日日本一個農場採用新技術，培植出可連皮食的香蕉，引來國際關注。除了以後吃香蕉不用剝皮外，令人最擔心的味道問題亦得到解決，不少人試吃後，形容這款香蕉好吃，而新款香蕉的皮比一般香蕉薄很多，每條售價為648日圓 （約47港元）。

日本岡山縣D&T農場採用的技術名為「凍結解凍覺醒法」，先將香蕉的生長細胞冷卻至攝氏零下60度，再解凍種植，便可令蕉皮變得柔軟和易消化，而且過程中沒用使用基因改造技術及農藥，屬有機產品可安全食用。這款香蕉名為「Mongee」（意指可食用和不可思義），由68歲的農場主人田中先生（Setsuzo Tanaka）花了40年時間研發。

新香蕉於去年在日本開始發售，處於小規模種植階段，目前產量每周只約10條，每條售價為648日圓 （約47港元）。農場計劃在今年內將產量提升10倍，並打算輸出海外。

農場建議買這款香蕉回家後要先放幾天，等蕉皮出斑點後再吃。有網民試吃後讚口不絕，指蕉皮較一般薄，味道似蔬菜，而蕉肉清甜像菠蘿，帶有強烈熱帶香味，兩者的口感對比鮮明又不失和諧。

（綜合）