【美食車】燒魷魚檔轉戰中環海濱「死位」　推$1優惠「翼」市求生

美食車先導計劃已「開車」近一個月，各試點已有陸續有美食車進場營業，經過首兩星期試行，有檔主表示終極「死位」為中環海濱活動空間，由於人流極少，有檔主一日只錄得不足900元營業額。以「神級燒鮮魷」為招牌菜的豪園小食美食車，將於下周二（7日）轉到中環營業，負責人梅樂文不被環境所限，想出宣傳妙計，預告將以一蚊一隻雞翼作招徠益中環OL：「明知中環好弱，既然都要去就事先準備啦，我要逆境中諗下辦法！」

中環「死位」冷清　美食車日賺900元

美食車先導計劃有8個停泊點，其中中環海濱被稱作終極「死位」，曾於此擺檔的「大師傅」美食車負責人黃偉文曾呻人流不似預期，平日只錄得900元的營業額：「我都唔落去睇啦，分分鐘職員都已經悶到訓著咗！」

《香港01》記者於上周四（23日）曾到訪中環試點，下午時段每小時只有不足10人經過，停留的數小時間，僅不足10人前來幫襯，黃昏時份只有少量黎明「粉絲」路經及觀賞演唱會綵排（註︰黎明2月24日於中環海濱開露天演唱會），人流才有輕微增加。「大師傅」職員無奈地說：「我哋都無辦法，今日都只係900蚊（營業額），如果黃（先）生見到，跳海都似，佢唔嚟好啲！」

一蚊雞翼　每名食客最少買8隻

下周一（6日）美食車「大執位」，豪園小食將由尖沙咀轉戰中環海濱活動空間，鑑於前人經驗，豪園小食不甘「未打先輸」，想出一蚊一隻「炸一字雞翼」作招徠，每名食客最少要購買8隻及最多16隻，希望可吸引中環打工仔及一眾OL「遠征」海旁購買。

梅樂文說：「（中環）可能會吃力，希望唔好蝕啦！明知中環好弱，既然都要去就事先準備啦，我要逆境中諗下辦法，起步要有信心！雞翼大家食完都鐘意，我就喺嗰度（中環）做優惠。」

問到一蚊一隻「炸一字雞翼」是否蝕住做。梅表示情況應該尚可接受。豪園小食於黃大仙廟外「開車」首三日曾推出自由定價燒鮮魷魚，吸引不少街坊試吃，最終定價每條魷魚58元。