澳門美食｜「炭火現烤」雞蛋仔格仔餅 懷舊小食消失中咪走寶
撰文：食在澳門
出版：更新：
依家澳門嘅煙火氣，正在逐漸恢復，心心念念想去嘅寶藏小店，都喺度努力咁逐間打卡。
第一站就係興二。
隱身鬧市嘅懷舊街邊檔
位於嘉華門口嘅懷舊街邊檔「興二夾餅小食」，被澳門人默默愛咗好多年。如果唔係本地人推介，可能會無意中錯過哩家寶藏街邊小吃店。
由炭烤出黎嘅格仔餅香氣四溢，滿街飄散，令人遠遠聞香而來，一份均價$15嘅格仔餅同雞蛋仔，好食又平。趁熱食，蛋香濃郁，口感焦脆，唔同於尋常濕軟嘅夾餅（格仔餅）。
炭火烤出嚟的格仔餅雞蛋仔真係買少見少，難得澳門仲有，點可以唔試下👇👇👇
+1
一代澳門人嘅摯愛味道
「格仔餅」 明火現烤
鐵餅模具被預熱至一定溫度，再加上面蛋漿液，烤製約4-5分鐘，期間根據長久積累嘅經驗翻轉鐵餅，咁樣先烤得均勻，令面呈金黃色，當格仔餅仲熱嘅時候，再根據個人嘅口味塗抹花生醬、牛油、煉奶、砂糖……
現做現賣
剛出爐嘅格仔餅，每一啖都充滿咗濃郁嘅蛋香，外皮焦脆，裡面綿軟，花生醬同煉奶組合甜度適中，好食唔膩，係本地人細個時鍾意嘅老味道。
「雞蛋仔」
經典嘅港式小食，一啖夢回童年。
從機器中飄出濃郁嘅奶香時，4-5分鐘嘅等待時間都令人感到焦急。型似蜂巢狀嘅雞蛋仔，金黃酥脆嘅外皮自帶港式風情，輕輕掰開散發誘人香味，忍唔住趁熱咬上一啖，外酥內軟，口感Q彈有韌性，越食越香！
延伸閱讀：官也街必吃攻略 9間食店掃街小食Cafe酒樓全搜羅👇👇👇
+17
+13
呢啲懷舊嘅街邊檔，雖談不上驚艷味蕾，但係真材實料嘅純粹，同從小食到大嘅情懷，都令無數人魂牽夢縈。希望開放過後，街邊檔口們仲可以恢復往日嘅生機，點燃城市嘅煙火氣。
興二夾餅小食
喺邊度食：澳門半島時代商業中心停車場門口
幾時有得食：09:00-20:00
旅行去日本是「高配版台灣」但這國家更驚豔 網友：一周也不想家地勤大爆登機貼士！「免費upgrade」兩類人優先 行李超重要咁做背包環遊世界｜窮遊40多國超驚險 印度被黑道控制 肯亞內戰逃脫奢華酒店退房「羊毛黨」廁紙都攞太肉酸？體面帶走小物品其實唔難住酒店最怕遇上10大狀況 乜都要排隊、食物難吃、隔音差未算最慘本地人不吃美食名店 排隊都是遊客？內行人指出這「關鍵原因」旅行周圍住慘變「床蝨」點心？資深酒店員工教路房間這幾處要檢查汗蒸幕功效程序常見Q&A懶人包 首爾自由行必去7間特色汗蒸幕推介親子旅行攻略｜教你化解三大崩潰情境 行程住宿貼士小孩物品清單
【本文獲「食在澳門」授權轉載。】
澳門大三巴附近美食多嗎？
我們介紹過有貓山王專門店的「多肉榴槤葡撻」，隱世露天茶檔的「無骨雞翼包」，行遠少少有懷舊街邊檔興二夾餅小食的「炭火現烤雞蛋仔格仔餅」等等。