【《逃恥》現實版食譜‧有片】糖漬蘋果熱香餅 一叮一雪果粒爽脆
撰文：韓詠儀
出版：更新：
《逃恥》現實版食譜來到第5集，不如就以甜品作結。這道糖漬蘋果熱香餅出現在劇中第2集，是美栗在家用來招呼平匡朋友的甜品，酸酸甜甜的糖漬蘋果配上軟綿綿的熱香餅，明明吃飽了，也令人想再吃多一塊！
攝影：潘思穎
這個糖漬蘋果的製作方法非常簡單，只需要把蘋果粒加入糖，放進微波爐一叮就得。以微波爐製作的好處是可以保留蘋果一粒一粒的形狀，假如放進鍋裏煮，則容易變成濃稠的蘋果果醬，失去了果粒的爽甜口感，實在可惜。微波爐加熱後令蘋果的水分減少，酸甜味更突出，這時候只需要加入少許檸檬汁防止蘋果氧化，再放進雪櫃冷藏，便可保持爽口。糖漬蘋果伴pancake吃，或是配搭乳酪、餅乾、沙律等都合適，像美栗一樣宴客亦可，而且製作時可自己調節糖的分量，便不怕過甜了。
食譜參考：Cookpad
【《逃恥》現實版食譜‧有片】親子雜炊補元氣 15分鐘鍋物料理【《逃恥》現實版食譜.有片】美栗宴客菜 花花芝士薯仔薄餅9成似【《逃恥》現實版食譜】結衣BB試新煲 三文魚蘑菇炊飯㩒個掣就得【《逃恥》現實版食譜‧有片】鳥巢雞肉窩蛋 剩菜料理的營養早餐
糖漬蘋果熱香餅食譜（歡迎下載）：