【三餸一湯食譜】蒜蓉蒸開邊蝦+洋蔥炒蛋+小炒王+山楂陳皮蘿蔔湯
撰文：余曉彤
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經過農曆新年大吃大喝後，身體及精神難免需要回一回氣，休息一下。不過飯還是需要吃的，因為今次介紹的三餸一湯食譜都是15分鐘內完成，而且準備工夫不多，亦不用花時間醃食材，最後配以消滯、降脂及排毒的湯水，清清腸胃。
剪接︰黃卓敏
蒜蓉蒸開邊蝦
蒜蓉蒸開邊蝦只需15分鐘便做好，清甜的鮮蝦配搭香噴噴的蒜蓉和豉油，送飯一流，偷懶的話可用現成的蒜蓉醬，不用自己剁更方便。
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洋葱炒蛋
洋葱和雞蛋，只需兩種材料，花15分鐘便做好一道老少咸宜健康香甜的家常菜。做法簡單，難度最高可能是切洋葱了，受不了切洋葱時，揮發出的硫化物的刺激，讓眼睛不停流淚。不過，正因洋葱含有硫化物氨基酸，能促進脂肪代謝、降血脂、防動脈硬化，甚至有助抗癌。
小炒王
「小炒王」看似一堆炒雜錦，但久而久之它卻成了去大牌檔叫餸食飯的例牌菜式，蝦乾等材料鹹鹹香香，加上鑊氣十足，用來送啤酒確實冇得頂！一般小炒王必備的都是韮菜、蝦乾、豆腐及魷魚等，也有人加入五花肉絲或豬油渣，爆香豬油來炒餸，整碟餸會更香口！
山楂陳皮蘿蔔湯
新年吃多了，肚腩更愈來愈大！想踢走小肚腩的話，可以利用以下介紹的山楂陳皮蘿蔔湯幫手，它有降脂排毒的功效，湯渣更是低卡飽肚食物，可謂一舉兩得。