冬天湯水食譜｜黃耆杜仲杞子煲雞湯　補氣健脾促血氣循環抗寒冷

冷鋒到，這兩天氣溫驟降，中醫有云︰「血行百病除」，除了要實行各式的保暖穿衣外，湯水食療亦可為體溫升高，為身體保暖、促氣血、抗寒冷。暖身食物不止有薑、肉桂粉，以下介紹的湯水 - 黃耆杜仲杞子煲雞湯一樣可以溫暖脾胃，從而助為身體保暖。

12月中了，氣溫才開始下降，寒冷天氣警告出現的同時，大褸、厚頸巾和羽絨亦紛紛「出動」。註冊中醫師郭志華博士更為大家介紹一款暖身湯水食療——黃耆杜仲杞子煲雞湯，大多食材如龍眼肉、紅棗有補血作用；黨參、黃耆有健脾胃功效，能促進體內氣血運行，令身體自然溫暖。筆者在數天前飲用過此湯水，手腳的確比平常感到溫暖，大家不妨收藏此食譜，在下一個寒流到來時作禦寒食療之用。

黃耆杜仲杞子煲雞湯有健脾補氣，溫腎助陽，強筋骨，補益氣血的功效。

按圖了解此湯的食材療效、注意事項及食用建議：

黨參：性平、味甘，有補中益氣、健脾益肺的作用。

黃耆：性微溫、味甘，有補氣升陽、益衛固表、利水消腫的作用。

淮山：性平、味甘，有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的作用。

杞子：性平、味甘，有補益肝腎、明目的作用。

龍眼肉：性溫、味甘，有補益心脾、養血安神的作用。

杜仲：性溫、味甘，有補肝腎、強筋骨、安胎的作用。

合桃：性溫、味甘，有補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便的作用。

紅棗：性溫、味甘，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的作用。

雞：性溫、味甘，有補中益氣、強筋健骨、活血調經的作用。

生薑：性溫、味辛，有發汗解表，止嘔解毒的作用。

食用建議：一星期可飲用1-2次，體質偏熱、易上火、患有感冒人士不適宜飲用。

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