【流浮山生蠔】餘波未了！《東張》與食安中心、漁護署隔空駁火
無綫節目不時推介港人四圍飲飲食食，不過近月就連番引起市民對食物安全的擔憂。上周譚玉瑛在節目《香港原味道》介紹流浮山生蠔，除了網民怕怕之外，連食物安全中心都不禁要開Post叫大家將蠔煮熟才可以食。沒想過事件擾攘幾天仍未休止，無綫透過《東張西望》與食安中心開火，就連漁農自然護理署都加入戰團！
無綫電視月前在節目中，叫肥媽（Maria Cordero）介紹大灣區鯇魚刺身，已經在網上引起熱議，節目被網民鬧爆。而在周日（9日）播出，由譚玉瑛、吳幸美及黃庭鋒主持的《香港原味道》就冇學肥媽走進大灣區，反而留在香港探索本土之味，最新一集介紹了流浮山生蠔，事件引起無綫與政府部門間之隔空罵戰。記者就為讀者製作清晰懶人包，整理事件來龍去脈！網民又會撐邊個？
9/12：《香港原味道》節目播出，主持人參觀蠔場及淨化廠，試食並大讚流浮山生蠔。
該集介紹流浮山蠔排，主持人在蠔場負責人阿鋒率領下，拿起一串串蠔觀賞，在開餐食蠔之前眾人參觀淨化廠，阿鋒指出：「生蠔從蠔排送去淨化廠之後，會清洗好，放去淨化池，淨化池會抽乾地下150米深嘅井水，攞最乾淨嘅水源，再注入淨化池大約48小時。」節目指該淨化系統由漁護署提供技術支援，就連本地大學都在場內設立實驗室，持續檢驗生蠔，確保生蠔含菌量保持於安全食用標準。
譚玉瑛與黃庭鋒試食淨化後的生蠔，男方說：「好鮮甜，咬落去好爽口，唔使加檸檬汁或醬汁。」而譚玉瑛姐姐則盛讚生蠔說：「今日食呢個蠔係我從未有過嘅感覺，佢好脆，又夠大隻，所以脆嘅部位就更加多。同埋點解佢個蠔味咁豐富嘅？個蠔味依家仲喺我口腔度盤旋緊。」
11/12：食物安全中心開Post，指淨化後生蠔不能確保可供人生食。
由於節目播出後，網上有不少迴響指無綫重蹈覆轍，介紹觀眾進食疑似不宜生食的海產，食物安全中心也對事件表示關注，在facebook發文稱：「只依靠採收後作淨化處理並不能確保蠔可供人生食。」並提供小貼士。
有網民見到此Post，就再引述食物安全中心風險評估組科學主任馬嘉明女士在2015年發出的報告，報告指：「雖然把蠔長期轉移到水質潔淨的水域中可以有效地消除病毒致病的風險，但此舉會產生額外成本。況且，受污染捕撈區附近可能缺少潔淨水域，故實際上往往並不可行。單靠淨化處理往往不足以消除這些病毒。」報告中又強調，切勿生吃只供熟食（即須烹煮）的蠔隻。
12/12：無綫節目《東張西望》主持讀出聲明，重申本地淨化本地蠔可安全食用，質疑食安中心與漁護署缺乏溝通。
上次肥媽推薦觀眾去大灣區食淡水魚刺身，一輪討論後便不了了之，無綫亦沒有特別發聲明。不過，今次「流浮山生蠔」事件醞釀幾日後依然餘波未了，《東張西望》主持在前晚（12日）節目尾聲讀出聲明：
「本台聲明，就我哋節目《香港原味道》喺12月9號介紹流浮山生產嘅本地蠔，蠔公司設立淨化工場，系統由漁農自然護理署提供技術支援，香港大學喺場內設立實驗室，檢驗同監控食物安全，確保達至安全標準。節目希望觀眾關注逐漸式微嘅蠔業，同帶出本地生蠔可以安全食用，食安中心回應本地生蠔唔能夠生食，有誤導之嫌，亦反映漁護署缺乏溝通。」
13/11：食安中心與漁護中心駁斥《東張》，重申本地生蠔要煮熟才可食用。
大概是得悉電視台發出聲明，食安中心昨日（13日）又在facebook開Post留言：「都係煮熟先至食，香港出產嘅蠔只適合熟食，要支持本地漁產品，食得安心又放心，記得徹底煮熟，先至好食啊！」
由於《東張西望》聲明中講到食安中心與漁護署缺乏溝通，食安中心亦趁機回應：「食安中心一直與漁農自然護理署緊密合作及溝通，保障食物安全。」並標註了有份提供淨化系統技術支援工作的漁護署，其facebook發言人跟食安中心口供一致表明：「都係煮熟先至食。」
漁護署指出：「漁護署一直支持本地漁業發展，係（喺）漁業持續發展基金資助下，流浮山都有優質蠔出產。不過我哋香港出產嘅蠔只適合熟食，而且資助條款訂明項目生產嘅蠔產品必須徹底煮熟後先可以食用，產品包裝上都有寫明架（㗎）。」
除了發文外，漁護署更張貼《香港原味道》出現過的流浮山桶蠔，包裝上寫明：「必需煮熟後進食。」發言人又引述曾於8月探訪流浮山生蠔淨化場的署長梁肇輝之說話，指對方探訪後說：「生嘅梗係唔食啦！熟嘅先食！」
網民對事件非常關注，在討論區議論紛紛，有人更炮轟無綫自以為大過世界衛生組織，竟反過來批評官方組織。即按下圖睇網友留言！
另外有網民貼出一個蠔場主人朋友開的facebook post，對方似是替蠔場主人非常不值，還狠批：「食安中心由頭到尾都無去過個蠔場，就連測試都未做，就寫個結論出嚟！你知唔知害咗幾多人呢？」不過現在幾方各執一詞，事件會如何發展下去，仍有待留意，若市民有猶豫或擔心的話，請自行衡量風險。