【糖水食譜】栗子糊健脾補腎　3種材料炮製暖笠笠入秋糖水！

栗子是秋天的時令食材，隨了燜炒之外，也常用於製作甜品，暖呼呼的栗子糊有健脾及補腎的功效。
攝影、攝錄：張善滿、郭榮裕、陳泳嵐
剪接：陳昕敏

中式糖水一直深受歡迎，芝麻糊、杏仁糊、南瓜露，輪到栗子糊上場了，栗子在秋天當造，十月、十一月享用最適合。在街市內已有脫了殼的栗子，比自己動手剝殼方便。輕鬆的三個步驟便做好栗子糊，大可按個人喜好將水份或奶類的份量增多或減少，薄為露；厚為糊，香滑的栗子糊，甘甜暖胃。

健康小貼士：

栗子，味甘、性溫，入脾胃腎經。 《本草綱目》：「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。」有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

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