【早餐暖男】4年為愛人炮製1300「對稱早餐」 70萬粉絲每朝期待
4年前，Michael在Instagram上開了一個叫「對稱早餐」（SymmetryBreakfast）的帳號，每次只發兩份早餐，擺盤還完全對稱，每天早晨7:30更新一次，堅持至今，已經發布了1300多天早餐，每天吃的還都不重複，全球有70萬粉絲等着看他每天早上在吃什麼。
每天早上6點，他就會準時出現在廚房裏，開始他一天最重要的工作，給自己和另一半做早餐。他在一間不足5平方米的廚房裏，做出了各國美食，只為等待另一半驚喜的表情。
除了不同口味的麵包、沙拉，有時還有印度飛餅、中國油條、非洲炒飯……一式兩份，好看又好吃。
這麼多份高顏值的早餐，會不會讓你食慾大開！
Symmetry Breakfast
完美對稱早餐
Michael曾經是一位攝影師，同時在倫敦V&A博物館從事兒童藝術教育的工作。2013年，他和愛人搬到了倫敦哈克尼區的小公寓，兩個人的工作都很忙，下班時間不固定，每天只有早餐時間才能湊在一起，於是他們買了一張餐桌，約好了每天一起吃完早餐再去上班。
2月的某一天，Michael像往常一樣，做好了兩份一模一樣的早餐，那天天氣很好，陽光灑進房間，雖然只是簡單的蛋餅、牛油果和果汁，但卻看起來特別誘人……
他忍不住用手機拍了下來，發到網上，沒想到，馬上就有很多朋友留言說非常可愛！
有朋友建議他，不如在Instagram上開一個早餐的帳號，於是「SymmetryBreakfast」（對稱早餐）就誕生了。僅僅一年時間，Michael就成了網上爆紅的美食博主，每天早上，全球就有近70萬人在等他曬早餐！
對於早餐這件事，這對情侶有明確的分工，Michael負責做，愛人負責吃和享受驚喜。這件事一做就是四年，而且一天都沒擱下。
2017年2月，因為愛人工作調動，他們一起搬到了上海。現在，Michael每天唯一的工作就是做早餐！
通常前一天，Micheal就會開始準備隔天早餐的食材，去菜市場或者超市買材料，食物並不都是自己做的，有時只是街口小店的麵包配上果汁和茶。
想自己做麵包的時候，Michael就會凌晨4點就起來，甚至隔夜就準備好食材。
Michael對於食物的熱愛很可能遺傳自他的爺爺，他出生在英國利物浦郊外的小鎮上，爺爺姓徐（Zee），是從上海移民到英國的老船員，在當地經營一家餐館，一半賣中餐，一半賣炸魚薯條，這讓Michael從小就對食物產生了濃厚興趣。
他和愛人周遊了全球17個國家，研究當地人早飯都吃些什麼。他們餐桌上的食物也是五花八門，從英式全餐到日本料理，從印度炒飯到油條包子……
為了擺出好看有創意的早餐，他買了2500多個成對的餐盤，根據食材不同的顏色和風格搭配。不過你還是能發現一些固定的套路，比如，始終如一的木質背景色，又比如，照片裏面從不出現刀叉，這些小細節都能讓早餐的擺盤更上一層樓。
Michael成了美食網紅以後，很多人都邀請他去開餐廳，但是他都拒絕了，他說，只想為自己的最愛的那個人做早餐。
在為另一半做早餐的第3年，Michael出了一本自己的早餐書，並先後在英國、美國、中國臺灣出版。原版在英國亞馬遜上獲得讀者五星好評，也被《衛報》評選為當年最佳的美食書之一。
Michael在自己的Instagram上只有曬美圖，大家都很好奇他是如何做出這些美味早餐的？在《完美對稱早餐》這本書裏，除了大量超養眼的對稱早餐圖，Michael還以食譜的形式，分享了自己曾經做過的、日常易操作的早餐。
比如這道薑汁啤酒煙肉烤燕麥：
提前一晚將煙肉戳幾個開口，放入薑汁啤酒裏浸泡入味，隔天早上將煙肉油煎到焦香備用。
烤燕麥也很容易上手，先放入平底鍋內加熱提升口感，顏色略深後加入水、牛奶和鹽，持續攪拌成燕麥粥即可。
接下來就可以裝盤，盤子底部鋪上堅果和蔓越莓乾，中間放上做好的燕麥粥和煎煙肉，外加一圈切片蘋果，撒上紅糖、糖漿、肉桂粉就完成啦。
Instagram上70萬人追看的超養眼早餐，操作起來竟然這麼簡單！
除了極易上手的美味食譜，Michael還劃分了地域和章節，介紹這些早餐的文化背景。
比如早午餐裏的經典菜色：班尼迪蛋，起源竟然是為了解宿醉。在其他國家點咖啡也是個大學問：如果你點一杯「卡里奧卡」（carioca），在葡萄牙會喝到淡淡的意式濃縮咖啡，但在巴西它根本不是咖啡，而是指里約熱內盧人。
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