【野餐必食】海苔貓飯糰 捧在手心的東瀛味道
撰文：蔡欣恩
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野餐而言，飯糰是最令人歡喜的食物，捧一個三角形的飯糰在手，已經心窩暖暖，日劇裏的美滿家庭都是這樣子呈現幸福感。
日本有一道料理叫「貓飯」，就是在白飯放上鰹魚片，再淋些醬油拌勻來吃。貓飯糰基本上就是以「貓飯」的材料做成，不過多放一些白芝麻，味道再豐富些。雖然簡單，但鰹魚片和醬油本來就非常鮮味，而鰹魚更是做日本高湯的必需材料，幾乎是日本料理的靈魂，只要有鰹魚，料理都會沾染到和風。
如果要用紫菜包住飯糰，就必須解決紫菜軟掉的問題，除非你在吃的時候才包紫菜，否則紫菜注定是被米飯的水份沾濕，吃起來非常韌。但飯糰的本質就是Ready to serve，一拿上手就可以吃，折衷的方法是灑上海苔粉，雖然沒有吃紫菜的「嗦嗦」聲，但紫菜味更濃郁。
溫馨提示：為免食物沾上沙塵，最好用保鮮紙包裹飯糰，飯糰又不用互相黏着，吃起來更方便。