【防大腸癌食物】番薯蒜頭4類防禦食物　便便暢通減風險

香港人，可能太有口福了，不缺食物之餘，更可24小時打冷放題鋸扒燒烤打邊爐......你晚晚飲飽食醉，腸胃卻不知不覺活受罪！
去年9月衞生署開始進行「大腸癌篩查計劃」，至今一年期間，參與的四萬人當中，291人被證實患上大腸癌（約佔6.5%），逾三千人有癌症前期病變大腸腺瘤情況。大腸癌（Colo-rectal cancer），在港十大癌症排行榜中，一直穩居榜首，今年更第9度蟬聯。不想成為下一個病患者？或者是時候改變你的飲食習慣！

腸分大腸、小腸，當食物吃進肚子裏，會沿着食道進入小腸，經過消化和吸收，便通往大腸。大腸吸收水分後所餘的廢物會停留在直腸，直至大腸蠕動時，便會經肛門排出體外。當食物殘渣常停留在腸道內，容易刺激腸黏膜，或釀成細胞基因的改變，誘發大腸癌。因此預防大腸癌，須保持腸胃健康、大便暢順。

預防大腸癌食物4大類食物：

1. 高纖食物

由於纖維在腸道內不能被消化，因而會刺激腸道加速蠕動，軟化大便，不但減低致癌物質和腸黏膜的接觸，還可吸附殘渣中的致癌物、減少脂肪的攝取。每天應攝取35克以上纖維，才能起防禦作用。

按圖看哪些是高纖食物……

2. 抗氧化食物

抗氧化劑能增強抵抗力，對抗自由基。因自由基氧化後會破壞人體細胞，也容易誘發心臟病、白內障及提早衰老。自然的抗氧化劑包括胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素、花青素等。

按圖看哪些是抗氧化食物……

3. 香料食物

香料具殺死大腸癌細胞，具抗炎作用。而大蒜當中所的大蒜素、薑黃粉的薑黃素、而生薑、迷迭香、辣椒、薄荷等均能改善消化不良等。

按圖看哪些是香料食物……

4. 含鈣和維他命D食物

這兩種物質不僅可加強骨骼健康，也有助對抗腸癌。美國羅馬琳達大學曾作出研究，找來美國近七萬八千名健康男女，按其日常乳製品攝取量及鈣攝取量作對比，觀察他們近8年患上大腸癌的機率，發現鈣攝取最高的組別，患結腸癌的機率，較攝取量最低組別低了45%。而乳製品攝取量最高的組別，其罹患直腸癌的機率則較最低攝取量組別低69%。

按圖看哪些是富含鈣和維他命D食物……

多運動不等於不會患大腸癌

別自以為是運動健將，不煙不酒，便不會患大腸癌，只要你的飲食習慣不健康或失衡，也有病發的可能。例如常吃高動物性脂肪、高蛋白質、低纖維食物。因為體內消化高脂肪食物時，會令膽汁增加以助分解脂肪，而當這些膽汁進入結腸時，便會促進結腸癌細胞生長。

按圖看哪些是高動物性脂肪、高蛋白質、低纖維食物……

大腸癌的症狀（如發現以下任何一種症狀，應徵詢醫生意見，作詳細檢查。但即使有這些症狀也未必患有癌症。）

糞便有血或呈黑色
糞便帶黏液
持續便秘或腹瀉，而沒有明顯原因
體重下降
腸或腹部絞痛
感覺大便不徹底，像腸內仍有糞便
嘔吐
貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈

資料來源：WebMD / www.health.com / 癌症基金會