【吃車厘子誘發微中毒？】識食補鐵抗貧血　空肚食用小心肚瀉

車厘子當造，大堆頭陣容於超市或街邊果檔紛紛亮相，粉絲們雙眼發光︰「好多車厘子呀！」
不過，車厘子多吃會壞肚皮，連核打果汁更有機會微中毒。但對女性來說，始終有莫大裨益。

氰甙攝取過量　輕則腹痛重則昏迷

車厘子雖好，但注意不要多吃。如果每日吃多於15顆，有機會出現輕微的氰化物中毒。不過只吃果肉大可以放心！你可能笑誰會吃車厘子核？然而，有人拿車厘子不去核就打果汁，甚至於年多前，武漢有女子因為急吃十幾顆連核咬碎的車厘子，結果肚痛、頭暈及呼吸不順被送入醫院搶救。

因為車厘子核內也含有「氰甙」，此物質本身不會讓人中毒，但接觸胃酸後會產生「氰基離子」毒素，輕度中毒會出現噁心嘔吐、腹痛頭痛，心悸頭暈及無力。中毒較重的會呼吸困難、面色蒼白、出汗抽搐、腎衰竭和昏迷。最嚴重的甚至會導致呼吸系統衰竭至死亡。

車厘子貧血恩物　火大燥熱忌吃

適度吃車厘子，對於女性來說，其實非常滋補，譬如︰

緩解貧血

鐵是合成人體血紅蛋白的原料，車厘子對於女性來說是保健恩物。世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血，車厘子可以補充鐵質。

保護視力

車厘子有豐富的維生素A，比蘋果及橙多4倍以上。常使用電腦的朋友若感眼睛疲勞，車厘子可有效緩解不適，保護視力。

中醫解說車厘子味甘、性溫，入脾肝，補中益氣、健脾等功效。對於常感體虛疲怠、無胃口、貧血等有食療作用。不過，車厘子屬於大熱的食物，體質燥熱者，吃太多會容易上火及便秘，甚至會流鼻血，另外糖尿病者亦不宜多吃。

食用叮嚀︰
別空腹吃車厘子，胃酸與車厘子中的果膠結合，引起消化不良或腹瀉等。

選購心得︰
挑選莖梗新鮮，色澤深紅，果實飽滿，表皮光澤有彈性，沒有損傷的車厘子為佳。當車厘子梗發黑，表面暗淡及發黏，已經不新鮮了，不宜食用。

清洗貼士︰
不用浸泡，用水徹底清洗就可進食。沖洗時不要摘椗，避免水中的雜質滲入果肉，進食時才摘走。