油甘子功效|便秘救星助防癌10好處 維他命C=檸檬3倍 6類人不宜
油甘子汁近年在內地茶飲店大行其道,皆因其通便功效甚佳,被喻為新一代「便秘救星」,不少港人更特意回內地購買,為求「一瀉千里」。這種為世人默默通便的小眾水果,其維他命C更是檸檬的3倍。不過,又是否人人適合食用?
油甘子是什麼?
油甘子(Indian Gooseberry或Amla,學名:Phyllanthus emblica),又稱油柑、油柑子或餘甘(柑)子,屬大戟科葉下珠屬植物,果實呈圓形,像吊掛在葉下的珠子,味道先苦後甜,帶點酸酸澀澀,但慢慢細嚼會有甘甜的餘韻,因此別名餘甘子。
油甘子原產地在印度,後來經佛教傳入中國,在潮汕盛產,花期多在4-6月,結果期為7-9月。油甘子在香港街市也能買到,約$20一磅。
油甘子功效|止咳抗氧化10大好處 維他命C約檸檬3倍
油甘子味甘、酸、澀,性涼,經肺及胃經,據《中國藥典》記載,有清熱涼血,消食健胃及生津止咳等功效,可用於治療血熱血瘀、消化不良、腹脹、咳嗽、喉痛及口乾症狀。
在營養學角度,油甘子富含維他命C、維他命B、維他命A、多種胺基酸、功能性植化素、膳食纖維、單寧酸與微量的硒、鉻、鋅、錳等營養素。據食物安全中心資訊,油甘子每100克約有62毫克的維他命C,約為檸檬(22毫克)的3倍;以每100克計算,其膳食纖維更高達3.4克,比起另一「通便神器」火龍果(2.6克)還要高。維他命C可抗氧化、促進白血球增生、增強抵抗力及加速傷口癒合,而膳食纖維有助促進腸臟蠕動。
油甘子亦含豐富的多酚類、黃酮等,除抗氧化功效外,還可抗發炎,預防心血管疾病、癌症、降血壓及血脂、控制血糖。
1. 清熱涼血
2. 消食健胃
3. 生津止咳
4. 富含維他命C:抗氧化、促進白血球增生、增強抵抗力、加速傷口癒合
5. 幫助促進腸臟蠕動
6. 抗發炎
7. 預防心血管疾病
8. 助防癌症
9. 控制血糖
10. 降血壓及血脂
油甘子適合人士:
油甘子一般適合大部分人士食用,以下人士食用更有助改善症狀。
1. 便秘人士
2. 三高人士
3. 糖尿病患者
想透過飲食改善便秘,吸收適量的膳食纖維非常重要,可參考:便秘飲食|吃烚菜不利排便?醫揭大便暢通4大要素 5類食物護腸道
油甘子不適合人士:
油甘子雖然能潤腸通便,畢竟是寒涼食物,且富含膳食纖維,容易刺激腸道,因此以下人士不宜食用。
1. 胃病、脾胃功能欠佳人士
2. 正值月經的女性
3. 感冒患者
4. 肚瀉患者
5. 孕婦
6. 低血壓患者、正服食薄血藥人士:油甘子可控制血糖水平,但同時或會導致血糖水平低於正常值,有可能出現頭暈、心悸、心跳加速、呼吸困難等症狀,嚴重甚至會昏迷。
油甘子禁忌
1. 避免與豆類、海鮮及肉類等高蛋白質食物同食
油甘子富含單寧酸,或會與蛋白質在胃中結塊,引起消化不良,導致胃脹胃痛。
2. 不宜長期及空肚飲用
油甘子的酸性較強,如長期進食或空肚食用,可能會刺激胃黏膜,導致胃痛、惡心、胃酸倒流等症狀。據台灣農委會農業知識入口網資訊,按推薦的膳食標準,每天可食用10克(大約3~5顆)。
另外,註冊中醫師邱穎琳亦曾推介秋葵豆腐蛋花湯,同樣有通便、降血糖血壓的功效,做法相當簡單。【健康湯水食譜】秋葵豆腐蛋花湯降血糖血壓 處理食用秋葵注意…