古巴濃縮咖啡回到美國桌上　兩國貿易陸續有來

古巴咖啡或許不及古巴冧酒或雪茄般出名，不過獨特的味道足以讓人一試難忘：深啡色的蒸餾咖啡帶着濃郁的香氣，與意大利蒸餾咖啡同出一轍，喝下去卻嚐到淡淡的原糖甜味。
這種味道曾風靡全球，但由於蘇聯解體及美國實行經濟制裁令當地經濟受極大打擊，咖啡出口量亦大大縮水。隨着古巴與美國關係解凍，古巴咖啡又再次來到美國人的餐桌上。

古巴咖啡的特別之處，在於其沖泡過程中加入紅糖，熱力令糖份分解，較一般手沖咖啡或沖好後加入白糖的咖啡，味道更甜及更黏稠。

上世紀50年代中，古巴出口逾2萬噸咖啡到全球市場，不過後來因經濟問題出口量急挫至僅660噸。近年美國放寬對古巴的經濟制裁，今年四月批准古巴咖啡入口，部份企業成功搶佔先機。

雀巢搶佔先機　今秋引入古巴咖啡

雀巢旗下專售咖啡粉囊的Nespresso公布將會在今秋於美國出售古巴特濃烘焙咖啡。咖啡是由當地小農生產，Nespresso透過一間英國公司Cubana及一間國企Cubaexport購入咖啡；Cubana亦有將古巴咖啡售至歐洲。Nespresso又指，雖然初時只買入數十噸，但擬透過與可持續發展非牟利機構TechnoServe合作，投資以增加古巴農夫的產量。

另一間則是去年才成立、專門與古巴交易的GulfWise Commerce，該公司正研究向古巴入口咖啡，然後送到美國阿拉巴馬州一間乾果及咖啡烘焙工廠作烘焙、包裝或分銷等。今年3月，該公司已獲批牌照，出售農業設備到古巴，希望今年可以在美國出售咖啡。

古巴水果還未可入口到美國，但若咖啡貿易成功，水果將會是下一輪商品。