哈佛研究：二氧碳化濃度升致農作物營養減　恐影響17億人健康

美國哈佛大學研究指出，人類活動造成空氣中二氧化碳濃度上升，會使水稻和小麥等農作物營養含量減少，影響全球貧困人群的健康。

美國哈佛大學研究人員嘗試建立一個人均糧食供應模型，分析空氣中二氧化碳濃度上升對151個國家和地區人口從膳食中攝入鐵、鋅和蛋白質的影響。目前二氧化碳濃度為約400ppm，報告指出，若然濃度上升至550ppm，農作物中蛋白質、鐵、鋅的含量將下降3%至17%。

研究發現，如果2050年空氣中二氧化碳濃度達到550ppm，全球近3億人將缺乏鋅或蛋白質，14億的婦女和兒童的膳食鐵攝入量將減少4%以上，導致罹患貧血和其他疾病的風險增加。

研究提出解釋指，隨著二氧化碳濃度上升，使農作物生長得更快，產生更少的微量元素，會導致農作物的營養含量減少。

哈佛大學陳曾熙公共衛生學院學者史密斯（Matthew Smith）指出，研究說明氣候變化除了造成極端氣候外，更在無形中影響人們的健康，為減排提供有力的證據。

據世界衛生組織（World Health Organization）的數字顯示，目前全球有約20億人營養不良。另有研究指，印度及南亞、東南亞、非洲和中東等地將嚴重受碳排放影響。

該研究論文刊於英國學術期刊《自然氣候變化》（Nature Climate Change）。

（路透社）