【雄安周年】千年大計充滿商機 「頭啖湯」居然是餐飲業？
雄安新區設立一周年，新區內的建設也如火如荼地進行中。就像當年的深圳特區一樣，現時已經有人看準新區建設的機遇，走到當地營商。
不過，雄安新區才剛剛起步，什麼地方有商機呢？《香港01》記者走訪雄安市民服務中心的地盤，發現有人看中建築工人的飲食需求，在工地附近經營起餐飲生意，算是搶到了「頭啖湯」。
在雄安市民服務中心建築地盤外的一處空地，搭起了一個個帳篷屋。《香港01》記者走近一看，發現這些帳篷原來是不同的「食肆」。該處的食肆總數約有十多「間」，麵食、饅頭、水餃、炖菜、包子、蓋飯……所賣食品亦各有不同。因地盤附近人煙稀少，可想而知，他們的目標顧客，自然是那些在地盤工作的工人們。
龐大的餐飲市場
據官媒報道，在雄安市民服務中心工作的建築工人一般有3000人以上，就連農曆春節期間，也維持在2000人左右。工程沒有休息日，工人們不分晝夜連夜趕工。不知不覺間，形成了一個龐大的餐飲市場。
但是，為什麼會那麼有眼光，看中這裏經營食肆？或者有人根本沒有考慮太多。在該處經營食肆的張先生表示，自己是容城本地人，以前已經經營餐飲生意。新區一開始建設後，就走到地盤附近賣炖菜，原因無他，主要因為「離家近」、「方便」。他表示，在新區地盤平常生意「還好吧」，但比以前更好一點。不過，當工程完成之後，肯定要換一個地方繼續經營。
「你來晚了就沒有啦」
有人沒有想太多，也有人抓緊機會搶佔「頭啖湯」。分別來自河北滄州和邢台、拍檔經營容城酒類代理的趙先生和高先生表示，他們在去年4月1日，即雄安新區宣布設立開始，就立馬決定來到新區供應啤酒，希望搶佔建築工人的市場，「你來晚了就沒有啦」，「這邊的工人是固定嘛，每天都有這些人，他必須食飯，只要有人食飯，肯定有人會喝酒，是不是？」
除了啤酒，他們也從北京代理白酒二鍋頭到新區地盤。兩人解釋道，正值隆冬，天氣比較冷，他們正是看中工人辛苦工作後，需要「解乏」（舒緩疲勞），一杯白酒下肚能讓睡眠快一點。
啤酒銷量一日近千支
趙先生說，在新區從事酒類代理，生意也比過往好，光是市民服務中心的地盤，一天就能賣到近900瓶啤酒，「一包九瓶，賣一百多包」，主要的銷售對象都是工人，「工人比較多」。
他又指，因為市民服務中心（註：記者從當地人口中得知，主要建築目前已完工，只剩下清理、環保措施等工作）馬上完工，該地盤的工人現在也減少了。但兩人似乎都不太顧慮，因為旁邊還有工地待建，「跟著工地走嘛」。同時，他們從事不同等級的酒類代理，即便將來建設完成，政府部門、企業等在新區落戶後也可以轉攻其他類型顧客，「全新的餐飲的，也肯定會有配套嘛」。
兩人又笑言，也是為了支持他們（工人）嘛，支持雄安新區建設唄。
中央以「千年大計，國家大事」定位雄安新區，不少人對它施以「高新科技之城」的期盼。有趣的是，雄安的「頭啖湯」，居然是傳統的餐飲生意。