【健康湯水食譜】蟲草花海底椰南瓜湯 潤肺止咳營養價值高！
撰文：余曉彤
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東北季候風正在來襲，下周末更最低料降至13度，再迎來下一次的東北季候風之前，不妨煲一個秋冬滋潤湯水做定準備，為身體打底。秋冬最常用的當然少不了蟲草花及海底椰，今次再配上清甜的南瓜、粟米及栗子，吃下湯渣更可以果腹。
攝影：余曉彤
近年蟲草花成為大眾的寵兒，不論主婦、餐廳廚師都愛加入蟲草花於料理湯品中，而且在超巿、藥舖等地方都可以找到，價錢亦便宜。蟲草花其實並不是一種正式的藥材，屬真菌類食材。蟲草花除了有止咳、預防氣管炎等功效外，更有助腸道蠕動，清除宿便，因為它的纖維較高，所以別因為它長得像條蟲而害怕，飲湯時也可以吃下蟲草花！
蟲草花海底椰南瓜湯有潤肺止咳、養胃補腎、降脂降壓功效，適合大部分人士飲用。
按圖了解此湯的食材療效、注意事項及食用建議：
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