【營養師媽媽】食出好體魄（下）　4個方法有效攝取硒　

每逢轉季，很多人都因天氣忽冷忽熱而生病，上次說到可多攝取維他命C和鋅來增強抗力，除了以上兩種營養素，硒亦有助保持免疫系統健康。除了從飲食着手，有人選擇服用營養補充劑，有不少人會選擇松果來減輕傷風感冒的症狀，這兩種方法的效用如何？
【編按：作者為新手媽媽兼加拿大註冊營養師雷靄霖Novella】

【營養師媽媽】食出好體魄１　８個簡易方法攝取鋅、維他命C

硒
硒亦是另一種在體內的抗氧化物質，有助保持免疫系統健康。含有最多硒的食物是巴西果仁。每五粒巴西果仁有340mcg硒。其他食物含有硒包括豬潤，牛肉，蠔，蝦，蟹，三文魚，沙甸魚，鯡魚， 鯖魚,，吞拿魚，鱈魚,，比目魚， 蘑菇，古斯米,，奇亞籽， 葵花籽。

額外服用營養補充劑可預防感冒嗎?
其實所有營養素都有助增強我們的免疫系統，但維他命C、鋅和硒對增強免疫系統特別有幫助。不過，我認為並不需要特別去進食任何補充劑，只要進食含有這三種營養素的食物便可。一來可多吃不同的食物，二來可同時攝取其他的養份。

現時暫沒有研究指出進食營養補充劑可增強免疫系統，反而吃過量鋅和硒的補充劑可對身體有害。如你真的想進食補充劑，我建議先跟家庭醫生商討，因應個人身體狀況再決是否需要。 

松果可預防傷風感冒嗎?
松果 (echinaeca)是一種草本植物，普遍當成補充劑來發售，它在減輕傷風感冒的症狀方面的確有效，不過對預防患上傷風感冒便沒有幫助。而且如你正在懷孕或餵哺母乳，不應進食松果這類草本植物的補充劑。