【沙嗲佬・三】印尼華僑逃避文革、來港扎根 慨嘆：為下一代擔憂
印尼華僑「沙嗲佬」說，他們在哪兒都像是外人，包括在香港。但他們終究在這裡停下腳步，因為那年代的香港是一個能讓他們這些「無根之人」自食其力、沒有歧視的地方。香港不是「家」，卻是容許他們開始第二人生的地方。
他們飄泊半生，最終停在這避風港，埋葬掉對家鄉的愛恨情仇。
（此為系列之三）
【沙嗲佬・二】沙嗲曾是馬拉人之寶、華人之草 與種族歧視有關？
無根之人開啟第二人生的好地方
不論是筲箕灣的沙嗲佬徐基通還是柴灣的沙嗲佬張生，都說很喜歡香港。
徐基通先後在3個地方定居，覺得還是香港最好：「搵食（找到工作）易、美食多、交通購物方便。」第一集提及，1981年徐基通來港時26歲，沒有財富學歷、也不諳廣東話，到工廠打工也有困難，於是拿出母親祖傳的「沙嗲」秘方，在街擺賣起沙嗲串燒。
他一手一腳自己劈木、上釘，組裝出做生意的木頭車，如果下雨就撐開一把大太陽傘。「那時食環沒捉得那麼緊，不用經常走鬼，撐傘也不怕要經常開關」。他一開始在西灣河碼頭擺賣，後來碼頭拆了，就改在巴士總站或筲箕灣東大街街邊。他憶述那時一天可賣上400至600串串燒。「我賣五毫子一串，一日就能賺＄200至＄300。到工廠打工一天才賺$40至$50。」
那時食環大概一個月巡查一次，一次罰款才＄150，徐基通笑說當交租，可以接受，或是不能接受也得接受。那年代在街擺賣有人「收陀地」，每月盛惠數十元。但徐基通也說可以接受，甚至因為有人安排位置、不用爭位及發生混亂，更好。如是者，他靠賣沙嗲串燒成功糊口，甚至能撐起一頭家，兩名孩子也是如此養大。
經歷飄泊上半生，他認為最終能在港定居謀生，上天總算待他不薄。他的店偶爾會有一兩名老年街坊在「幫忙」——如幫忙扔垃圾、清潔桌面等簡單功夫。記者好奇問：她們是你的員工嗎？徐基通說不是，只是他的店不時都會免費派飯予有需要的街坊，那些街坊感恩圖報，主動來幫忙。他以自己的小幸運幫助別人。
對政治莫名的在意和忌諱
柴灣「沙嗲佬」張生的故事也是差不多：「香港當然好！沒有歧視，任何出身背景種族的人都能謀生。」他指的是當年不諳廣東話也能輕易找到工作、或做小販以最低成本創業，連住屋也可以是免費。1973年他剛來港時，在柴灣大斜坡上自己搭建木屋居住。「風涼水冷，頗舒服，是麻煩在沒有廁所浴室，那就去附近的公廁梳洗，沒有問題。」
他們口中的美好香港，是上世紀70至80年代的香港。徐生說近年香港變了，房價太貴。他自言幸運，因在房價較低的時候來港。「我現在住的單位是20年前買落的，現在才買恐怕買不起了。」
張生對政治十分忌諱，卻又總主動提起。接受訪問前，他說要先了解記者的政治取態；也許因為他這輩子，已被政治左右其命運太多次。首先是年少時因印尼排華，他「被逼」回國：「當年我離開印尼回到內地，想的是回到祖國的懷抱，回到屬於自己的地方。」然而，他滿懷希望回去的地方又發生文化大革命，「逃亡」來香港後，他才終於找到普通小市民能自食其力、安居樂業的空間。「那年代的香港不談政治，你只要夠勤力就能生存，沒有突如奇來的事能奪去你手所累積的財富。」聊着聊着，他又把話題拉回去政治。「幾年前佔中，黃絲藍絲，社會撕裂，我真的眼淚都要掉下來，這不是我所認識的香港。」他害怕，這喚起他在內地和印尼的回憶。「我都來到這個年紀，沒所謂，但為你們下一代感到擔憂。」
落地生根了，第二代就會過得舒適
張生坦言這些年都有想過再移民，離開香港，尋求更好的生活。反正他已習慣了飄泊。但為了下一代，他半推半就還是在香港落地生根。「在任何地方都是，第一代定居的人最苦，甚麼都要由零開始；第二代適應了、融入了，就過得舒適。」
徐基通也是在港落地生根了。約1997年，因食環加緊巡查，他常常被罰款，把心一橫決定由小販轉型為「入舖」，店址選在筲箕灣地鐵站附近。「入舖」開支大了，於是小店加賣果汁、炒粉麵飯，總算能收支平衡。徐基通今年已63歲，應再過2年就會退休。記者問豈不是很可惜？有人繼承這「老字號」嗎？他說子女大學讀工程及電腦，有自己另外的專業及興趣，也覺父母這些年經營這小店太辛苦，無意接手。有熟客現正洽談加盟事宜，但他說這小店、招牌和沙嗲秘方都是畢生心血，要找到信任的人才會讓之接手或加盟，不然寧願光榮結業，也不要被人「做壞招牌」。
1990年，香港大約有10-20萬印尼華人（包括他們在內地時所生的子女）。
家在何方？
近年這些「沙嗲佬」的客源多了一群人——印尼女傭。她們也是飄泊來港，每周一天的假期時，總是會來徐生的店裡吃沙嗲，有些印傭評道：「這才不是家鄉的味道！」她們會要求吃「正宗」印尼沙嗲，即是印尼馬拉人吃的那種，只是甜豉油、洋蔥、檸檬、辣椒。
怎樣才算是家鄉的味道？對許多印尼華僑來說，也許不再重要。在那個動盪不安的時代，重要的只有活下去。
雖然在港停留和安頓下來，他們總不忘自己來自印尼；僑胞聯誼活動的興盛，顯示他們需要在華僑群體中，才找到獨有的歸屬感。
截至2004年12月，本港共有最少31個印尼僑界社團；訪問徐基通時，遇上75歲的顧客李伯伯，他來訂購翌日僑胞聚會的印尼美食。由此可見，這些僑界社團迄今仍有定期聚會；他們品嘗家鄉的美食，聊著兒時在印尼的時光⋯⋯
《活在別處——香港印尼華人口述歷史》一書指出，「在經歷多次遷徒後，他們（印尼華僑）已不再依賴地理和國家的實體、或者種族和文化的歸屬，轉而依靠自己群體內部的社會關係。」他們既無處為家，又處處為家。