【美肌食物】保膠原抗氧化留住皮膚彈性 11種天然美膚食物
之前有調查說港女過去一年平均花費$4000買護膚品及化妝品，每個月即平均＄333.33，有人大呼「少啦！」閨中好友每個月也花掉$500買面膜、面霜、精華素、乾濕粉底等。一瓶二瓶保養品，每樣都話要試。
近來，有護膚品強調肌膚也可喝新鮮果汁，補救維他命C幫皮膚抗氧化、防衰老兼美白肌膚。
其實，吃得好連花費護膚品的金錢也能省回不少，隨時每年$4000變$400。
除外敷也要內服，天然護膚的食物讓皮膚光滑，亦可抗老化。例如︰番茄、大豆及杏仁等。由內「靚返出嚟」，皮膚彈滑有光澤，踢走細紋和衰老。
美國《預防》雜誌曾刊出皮膚科專家總結的11種有益皮膚健康的食物︰
保護膠原蛋白──番茄、士多啤梨
番茄中的茄紅素可保護皮膚中的膠原蛋白，茄紅素亦有助撫平皺紋及抗氧化，令皮膚細嫩光滑，常吃番茄還不易出現黑眼圈。至於，吃生還是吃熟的番茄好？番茄煮過後，所含的茄紅素其實較易被人體吸收。而未經烹煮的番茄，則保留較多水溶性纖維及維他命B和C。
士多啤梨中的維他命C可促進膠原蛋白長成，令皮膚光滑及有彈性。不少人喜歡將士多啤梨切塊，拌入乳酪吃。但從營養學角度說，士多啤梨的成分會影響乳酪中鈣的吸收，完整地以新鮮水果吃最有益。
促進細胞代謝──羅馬生菜
6片羅馬生菜葉就可提供1天所需的維他命A，促進細胞代謝。其中的鉀能促進血液循環，讓皮膚更有養分。
抗氧化──蘋果、黑朱古力、全穀食物
蘋果皮中的抗氧化劑──槲皮素可保護皮膚免受紫外線的傷害。因此，在猛太陽的日子，除了塗防曬霜外，不妨吃個蘋果。
黑朱古力中可可的脂肪可促進血液循環，使皮膚更柔軟、光滑和滋潤。聖地牙哥州立大學運動營養科學副教授Mee Young Hong博士亦解釋可可脂當中的黃酮醇（flavonols）具抗氧化及抗發炎的特性。
全穀類食物中的抗氧化劑可以保護皮膚，自然抗氧化劑會隨年齡增長而減少，因此通過飲食可加以補充。
抗紫外線──雞蛋、初榨橄欖油
雞蛋中富含葉黃素和玉米黃素，可使人體抵抗紫外線能力高4倍。
初榨橄欖油所含的必需脂肪酸（EFAs）有助防止紫外線傷害皮膚，及有助皮膚保濕，建議每天攝入1湯匙橄欖油。
保持皮膚彈性──杏仁及合桃
杏仁可提高維他命E抑制皮膚衰老，防止色素沈澱。而合桃富含亞麻酸滋潤皮膚，保持皮膚彈性。不過，果仁的脂肪較高，過量食用會增加體重。
留心每日食用果仁控制於30克內，如杏仁20粒，合桃15粒最為理想。
改善皮膚鬆弛──豆腐（黃豆類食品）
由於大豆異黃酮，一種植物性的天然雌激素在黃豆中的含量特別多。三四十歲的婦女常吃黃豆類食品，有助於改善皮膚鬆弛。
然而，有人擔心大豆異黃酮素會刺激腫瘤增生，特別針對乳癌。但《美國醫學會期刊》早於2009年已發表研究，明確地說明黃豆類食品對乳癌病人是安全的。