哥登堡最後營業日 新知故友齊集鋸扒 老闆:不捨土瓜灣老店消失
在土瓜灣屹立40年的扒房哥登堡餐廳今日(31日)結業。最後一日營業,一朝早就有不少新知故友捧場。老闆余仁盛表示,自從結業消息傳出後,有老顧客特意從海外回港光顧,感謝一班顧客的支持。
港人掀起北上潮,同時本港有不少食肆結業,余老闆表示,自己不時到內地遊玩,認為內地飲食業服務確實比較好,惟本港租金高、人工貴,人手不足難免有壓力,而且本港「人情味」有感退卻,曾見過餐廳侍應喝食客「有QR code唔識落啊?」
今晚過後,余老闆希望稍後休息一下,對土瓜灣區大感不捨,「最唔捨得見到土瓜灣啲老店一啲一啲咁隨住時代進步無晒。」
40年老店扒房哥登堡餐廳上年年尾指,將於今年年頭結業。今日是餐廳最後營業日,店門口張貼着告示指,3月31日為最後營業日,一早了不少顧客到場。
老闆余仁盛指,香港不少店鋪受北上熱潮影響而倒閉,「無辦法,呢個趨勢嚟。」他表示,自己亦不時到內地遊玩,內地飲食業人手較多,令其服務比香港優勝,「上面環境又好,招呼又好。」不過他指,明白香港租金、人工、食材成本高,員工面對許多壓力。
嘆個別食肆態度差 「有QR code唔識落啊?」
香港老店不時以「人情味」作為特色,他指,現時店鋪少了人情味,「香港飲食業招呼態度、禮貌真係好差。」他舉例,曾在外出用膳時,見到有顧客講句「唔該幫我寫嘢」,侍應竟回應,「嗰度有QR code,唔識落啊?」另外,他又指,香港人自疫後習慣了晚餐回家食,「香港就係做唔到熱鬧嘅情況出嚟。」
計劃稍作休息 不捨土瓜灣老店結業
在最後營業日,余仁盛表示,感到開心同時不捨,開心是因為終於可以休息一陣子,但仍然對一班員工、顧客、土瓜灣區感到不捨,「最唔捨得見到土瓜灣啲老店一啲一啲咁隨住時代進步無晒。」
他指,感謝一班員工一直以來的付出,若沒有他們餐廳可能會提早結業,「如果有師傅扭計、懶或者病,我哋可能要提早閂門。」
老顧客特意從海外回港到店光顧
余仁盛憶述自結業消費傳出後,有老顧客特意從海外回港到店光顧,又有顧客一日光顧兩次,「好開心,呢排見返好多熟客,傾吓計,個個都影張相留念。」他指,計劃會休息一陣子,暫時未有計劃會再開店,不過若再開店會首選土瓜灣區。
舊客一早過海 「呢啲扒房餐廳執下又少一間」
何太與先生特意趁今日為最後營業日一早從灣仔到店,何太表示,「懷舊一下呢啲扒房餐廳,執下又少一間。」
鄭女士表示,今日在家人推薦下第一次光顧,「諗返起自己讀書嗰時都係呢啲咁嘅鋪頭。」她感嘆,香港越來越多老店結業,對此感到可惜。
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