【走私大閘蟹．有片】直擊深圳源頭　4両重$40一隻　今日訂翌日到

《香港01》早前收到投訴，指有水貨客每日帶着大量來自深圳的大閘蟹，經羅湖口岸來到香港。記者連日來追訪，直擊疑帶「蟹貨」的水貨客猶如「攞正牌」直行直過地過關，然後再將十多箱貨物，交予在粉嶺港鐵站外等候的電召客貨車司機運走。
這些走私到港的大閘蟹，究竟源自何方？記者發現，原來深圳一個海鮮市場，早已成為走私大閘蟹的集散地，有檔主更向記者明言，可為客人帶貨到港，「今日落單，翌日送到！」

到了一年一度大閘蟹當造的季節，距離羅湖口岸5個地鐵站，約15分鐘車程的東門海鮮市場，幾乎整條街都是賣蟹的攤檔。翻查網上資料，不少人都推介遊客到此品嚐海鮮。市場內的攤檔聲稱，賣的是來自陽澄湖、太湖、江蘇的大閘蟹，惟未見有攤檔出示相關的衞生證書。

這裡賣的蟹，難以用香港的衛生標準去衡量。東門的大閘蟹，大多被放在桌上、竹籮或發泡膠箱內展示，部分商戶則用竹蓆、濕布將蟹覆蓋。而在本港，根據食環署指引，香港的商舖必須將待售的大閘蟹存放於雪櫃。

走了兩個圈，有商販主動向記者兜生意，更提出可幫忙將蟹直送到香港：「唔想拎，我幫你帶過去(香港)，你畀個地址我。」其中一個大閘蟹檔的老闆娘稱，售賣的大閘蟹全部來自太湖，售價以重量而定，由10多元至百多元都有，其中最受歡迎的是中價貨，4両重$40一隻。

她更大力推銷送貨到港服務：「我呢度有車(運蟹)，有人專賺呢啲錢(運費)，今晚會過去(香港)。」她指，基本上每晚8時都會運送大閘蟹到港，而大閘蟹到港後，買家翌晨便可以在指定地點收貨。

7両重大閘蟹　百元一隻

她怕記者不信，隨即指向旁邊一個大型發泡膠箱。箱內有近百隻重7両、售近百元一隻的巨型大閘蟹，聲言是當天晚上要運到香港的貨物，而這些發泡膠箱，與走私到粉嶺港鐵站外的，十分相似。老闆娘強調，運到香港的皆為新鮮活蟹，運輸時會以發泡膠保溫箱盛載，並以冰冷藏，又聲言運送的環境會有空調。

她更即場打開了當晚會送往香港的貨物，供記者查看，她指的「冷藏」，原來只是於箱內放置幾支被冷藏成冰的樽裝水，而且更已溶化了一半。看到此情況，她也說了一句：「呢啲𠵱家溶晒，今晚要換。」

老闆娘又主動提到，她今晚送貨的訂單，是一名香港客人，已光顧了她10年；又說有港人向她攞貨，再運到香港轉售。「佢哋喺香港賣畀人，288港幣(一隻)。佢自己講㗎，唔係我講。」她指有關人士每年都向她取貨，更稱該人士的客人皆為「明星」、「上等人」。

不過，在東門，並非每一檔都願為客人帶大閘蟹「闖關」，其中一間商鋪向記者明言，最多只會將蟹送到關口，但他卻叫記者毋須擔心，更拍心口表示不會「出事」。「今日有香港人帶咗100隻過去。」他更即時「教路」，過關前可找一個袋，包裹好大閘蟹，或將蟹放入箱中，用手推車運送：「你孭住個袋ok㗎，一般都唔會查你，過下機啫。」記者問他是否要先將大閘蟹煮熟，他笑言只有帶雞過關，才須要先行「煮熟」。

東門所出售的大閘蟹，聲稱來自太湖、陽澄湖，但卻未見有相關衞生證書證明。市民若果購買食用，存在一定風險。大閘蟹內可能含有的有害物質，除了是常聽到的抗生素、人造激素、金屬雜質、獸藥殘餘、染色料外，還有機會帶有致癌劇毒物質二噁英。

本港食物安全中心於2016年驗出，有大閘蟹樣本二噁英及二噁英樣多氯聯苯（二噁英）含量超標後，該中心去年起實施扣檢，先抽取進口大閘蟹的樣本檢測二噁英，合格後有關批次才可推出市場銷售。

根據食環署資料，本港於2016年為大閘蟹可供食用部分訂立的二噁英含量上限為每克樣本（濕重）6.5皮克毒性當量。二噁英不易分解，多積聚在脂肪組織，並可沿食物鏈在人體內積聚，其對人體造成的健康風險高低因人而異。

大閘蟹在沒有批文下，從黑市途徑走私到本港，而東門海鮮市場的檔主究竟如何將大閘蟹運抵香港？《香港01》發現，原來在香港的接貨點，竟然就是一間打正旗號賣蟹的店鋪。詳情請看下一則報導。