連鎖食店可換領環保餐具　值得肯定　全面走塑還須政府主導

政府將推出「走塑行動」，市民於快餐店外賣「走塑」滿六次，會獲贈一套可重用餐具，或免費換領一杯熱飲。計劃確能為市民改變消費習慣提供誘因，但在執行上，政府應衡量市民對新餐具的實際需要，以及贈送的餐具是否用得其所，免造成浪費。長遠而言，政府應進一步監管連鎖快餐店使用即棄餐具，以及協助小型食肆開展「走塑」措施，訂立時間表，按階段全面取締即棄餐具。

四成人稱自攜餐具不容易　政府贈餐具推廣「走塑」

綠色和平委託國際市場調查機構，於去年八月訪問本港1000名15至50歲的市民，調查結果顯示，超過六成半（66%）受訪者外出用餐時會使用即棄塑膠餐具，近七成（68%） 會使用即棄飲管，而近四成受訪者認為自攜餐具並不是容易的事。塑膠餐具的使用量持續上升，《2016年固體廢物監察報告》顯示，本港每日平均棄置的塑膠餐具達154公噸，比2015年增加了17%。

港人使用即棄餐具的風氣未止，有見及此，環保署將於本月15日起推出「走塑」計劃，市民於三間主要連鎖快餐店購買「走塑」外賣滿六次，可獲贈一套包括匙羹、叉和筷子的可重用餐具，或免費換領一杯熱飲。該計劃由環境運動委員會（環運會）斥資約120萬元推行，為期兩個月。

誠然，要改變市民長久以來的消費習慣並非易事，政府有迫切需要推動市民「走塑」。是次計劃嘗試為市民提供誘因，培養市民自攜餐具的習慣，確為推動環保踏出一步。

然而，政府以公帑製造更多餐具，還須注意禮品換領計劃的成效。現時本港家庭一般已備有可重用餐具，政府宜確保贈送的新餐具用得其所，避免重用餐具成為潮流下的消耗品，造成浪費。市民亦應善用資源，換取新餐具時宜清楚考慮自身需要。

源頭減廢須商戶配合　宜加快規管進度

要做到源頭減廢，市民與商戶需要積極配合，缺一不可，除了提高市民的環保意識，長遠而言，政府應進一步監管企業使用即棄餐具。今年六月，環境局副局長謝展寰表示政府有意逐步淘汰即棄塑膠餐具，不過對於強制性的規管，他表示仍要再研究。

目前政府主要以鼓勵方式推動商家實踐環保措施，如香港環境卓越大獎及香港綠色機構認證計劃等，但多年來連鎖快餐店仍是即棄餐具的「重災區」，有環保團體推算，麥當勞、肯德基、吉野家、大快活和大家樂，五間連鎖快餐店於2016年合共派發超過4.2億件即棄塑膠餐具。快餐店是大型企業，應付上更大企業社會責任。近月有連鎖快餐店承諾不主動提供膠飲管及膠蓋外，無疑踏出了減廢的重要一步。

大型商戶參與「走塑」、減廢，有帶領同業的效果。相比起大型商戶，小型食肆的資源及配套較為缺乏，推行外賣「走塑」的成本較高，轉用自攜餐具的難度更大。政府須加強協助小店開展環保措施，參與「走塑」獎勵計劃。

港府的減廢政策大幅落後國際步伐，諸如英國、美國、法國等政府已計劃在2020年起將全面淘汰塑膠餐具，食肆須改用生物原料製成的可降解即棄餐具和杯碟。港府可仿效外國，從禁止堂食使用即棄包裝入手，訂立時間表，逐步全面取締即棄餐具。