【中醫教你】大魚大肉熱氣爆瘡點算好？冬瓜水鴨湯助清熱下火

又來到中國人最盛大的節日──春節，身邊不少女性朋友已經開啟打邊爐，大魚大肉的過年模式，甚至和家人朋友一起開枱打起通宵麻將以慶祝新農曆年的到來。開心過後，煩惱也接踵而來，熱氣上火，口氣，暗瘡統統報到。

「譚博士，我最近嚴重爆暗瘡，口氣也很嚴重，你快幫我看看怎麼回事？」

經詳細診斷後，我答：「你這些都是典型的熱氣症狀，最近是不是吃太多好東西還有熬夜呀？」

「對呀，沒辦法，前段時間降溫加上終於加班完成了公司的任務，於是朋友相約我去吃火鍋慶祝，我又喜歡吃辣，就吃了幾餐四川麻辣火鍋。」

那就對啦，吃辣加上長期熬夜，熱氣是必然的。

可嘗試以下湯水

冬瓜水鴨湯（1人份量）

材料：冬瓜250克、水鴨200克、薏仁15克、薑3片、海鹽適量。
做法：冬瓜切塊（連皮），將材料放進鍋中，加適量清水，大火燒開後轉文火，續煲2小時，入海鹽調味即可。
服法：每日1次，連服3日，以觀其效。
功效：清熱解毒，祛濕利尿。
禁忌：體質寒涼，便溏者忌服。大病或久病、老人、孕婦和小孩服用前應咨詢合資格的註冊中醫師。

「其實是不是只有吃辣才會熱氣？究竟熱氣上火是什麼原理？又有什麼危害？」

中醫學認為人體講究的是陰陽平衡，若然陽勝，陰便會弱，人就會患上熱病，出現口苦燥渴、口舌生瘡、咽喉腫痛、牙齦出血、流鼻血等症狀，稱之為實熱症。而陽盛又會消耗體內的津液，臟腑和器官便會失去滋潤而乾燥，表現出潮熱盜汗、口燥咽幹、五心（心，手心，腳心）煩熱、躁動不安等症狀，稱為陰虛。導致人體上火熱氣的原因有外感火熱之邪，如夏天的暑熱侵襲人體；內生，或寒邪化熱入裏，或因七情過激，情緒波動大、爭吵、鬱悶而化熱，或飲食不節，食用太多辛辣肥膩的食物，熬夜等，都會導致身體上火熱氣。

火熱之邪對人體的危害表現為以下幾點：

1. 易擾亂心神

火熱與心相通應，故火熱之邪入營血，容易影響心神，輕者心神不寧而心煩、失眠；重者可出現狂躁不安、胡言亂語和神志錯亂等症。

2. 易傷津耗氣

熱邪困於體內，可逼迫津液往外，令氣隨著津液外洩而導致津液和氣的虧損，熱邪又會直接消耗津液，耗傷人體陰氣，因此出現陰虛火旺的症狀。

3. 易生風動血

生風是指熱邪侵犯人體，灼燒肝經，耗傷津液，肝主筋，因此筋脈失去津液滋潤，引起肝風內動，臨床上表現為四肢抽搐、高熱神昏、角弓反張等。動血是熱邪入於血脈，令血液流動過快，引起吐血、便血、婦女月經過多等。

Rainbow續問：

「情緒上我知道應該要如何控制和管理，那飲食上究竟要如何分辨，哪些食物是容易令人熱氣？」

1.糖分較重的水果多為熱性，因為接受光照時間較長，如蜜瓜、車厘子、葡萄等。味辛辣的食物為熱性，如蒜、蔥、辣椒、八角等。而味苦、酸的食物多偏寒性，如苦瓜、芥菜、梅子等。

2.水生植物多偏寒性，如藕、海帶、紫菜等。

3.煎炸食物為熱性。

4.肉類偏熱的有羊肉、狗肉、黃鱔、蝦、內臟等。

（文章純屬作者意見，不代表香港01立場。）