煲仔飯豉油落中間？飯焦幾時食最好？專家教煲仔飯7大好味貼士
撰文：許慧恩
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最近天氣顯著轉涼，周末氣溫最低跌至15度，最好食熱辣辣的煲仔飯暖身。煲仔飯食得多，但你知道怎樣食才對嗎？豉油要怎樣落？幾時落才好味？煲仔飯的靈魂飯焦要幾時刮？《香港01》飲食記者向紹華小廚老闆兼煲仔飯達人請教煲仔飯7個好味貼士，下次食煲仔飯就食得更精明。
記者以電話訪問煲仔飯達人兼紹華小廚朱老闆，有關煲仔飯的食法、落豉油的時間、技巧，以及何謂靚飯焦、飯焦應該何時刮，以及特別的飯焦食法。原來煲仔飯飯焦不應該最後才慢慢刮來吃！即睇煲仔飯達人拆解7個煲仔飯迷思😯👇👇
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