元朗4間生滾粥推介　必食發記原煲蠔仔粥、新記煲仔雞粥配鯪魚球

向來美食眾多的元朗區，原來隱藏了不少老字號生滾粥店！《香港01》記者整理４間元朗區的人氣平價粥品，包括有50年歷史的國記、30年歷史的發記腸粉粥品、主打貴妃雞粥的新記煲仔雞粥，以及主打西關粉仔的西關粥品！

【1】原煲蠔仔粥夠鮮甜@發記腸粉粥品

位於建業街的發記已有30年歷史，是區內街知巷聞的老字號粥店，現時有5間分店。招牌菜式有蠔仔碎牛粥、豬潤粥、蝦米腸，以及炸兩。

蠔仔碎牛粥的蠔仔嫩滑又夠大隻，份量算多，最重要的是沒有蠔碎殼，不需要一邊吃一邊查看有沒有碎殼，粥底就煮得非常綿密。

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發記腸粉粥品
地址：元朗建業街67號
電話：24742201
營業時間：星期一至日　06:00 - 04:00

【2】油香四溢貴妃雞粥最具人氣@新記煲仔雞粥

同樣位於建業街的新記以雞粥聞名，招牌的是貴妃雞粥、炸兩、椒鹽魷魚酥，貴妃雞粥的粥底綿稠，貴妃雞的鹹味不算濃，雞肉夠嫩滑又有彈性，最重要的是雞肉竟然滲出雞油，淡淡的油香增加鮮味！

另外，不少網民都推介蜆介鯪魚球、紅燒乳鴿、蝦米腸，燒乳鴿香脆、肉質多汁，不會太乾身，乳鴿滲出的油分增加香氣，令人食指大動！

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新記煲仔雞粥
地址：元朗又新街60號地下D2號舖
電話：24425129
營業時間：星期一至五　16:00 - 03:00
星期六至日　11:00 - 03:00
公眾假期　11:00 - 03:00

【3】50年歷史老字號粥店@國記粥品

位於炮仗坊的國記已有50年歷史，早已經是區內街坊的早餐必食之選，更曾接受多間媒體訪問！國記的招牌菜有碎牛粥、艇仔粥、手打肉丸粥，而鹹肉粽和缽仔糕都深受街坊歡迎！

記者最推介炸兩和各款即製腸粉，炸兩的內油炸鬼炸得非常香口，腸粉皮偏厚但夠香滑，整體頗為高質！

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國記粥品
地址：元朗炮仗坊28號地下
電話：24763748
營業時間：星期一至日　06:00 - 18:30

【4】少見廣式風味粥品@西關粥品

位於西菁街的西關粥品專賣廣式粥品和西關粉仔，招牌的有西洋菜陳腎肉丸粥、粉仔、蝦米腸，以及窩蛋牛肉腸等。陳腎肉丸粥材料豐富，鹹豬骨味道非常濃味，配上滿滿的菜粥夠晒飽足感。窩蛋牛肉腸是即叫即製，皮薄蛋滑，牛肉的份量亦不少！

而蝦米腸是難得的皮薄餡多，腸粉皮只有薄薄半透明一層米漿，非常香滑。

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西關粥品
地址：元朗西菁街23號富達廣場118號地下
電話：63489641
營業時間：星期二至日　12:00 - 21:00
星期一休息