【有片】尋找香港的《La La Land》　未開場已被投訴點生存？

不論對《星聲夢裡人》Sebastian抑或香港爵士音樂人Teriver也好，擁有一間Jazz Bar都是遙不可及的，況且，要在香港完成這個夢更難。一來在這1,104平方公里上，所有人無不面對土地問題；再者，當全香港的大多數人，低估爵士樂這個樂種，幾乎注定它無處棲身。
但總有人努力不懈，在不可能中尋覓可能性，酒吧Peel Fresco便是個處於夾縫中的特例。一間位於中環卑利街細舖，老闆Sam定期安排現場音樂表演，漸漸地聚集起一小撮知音人，豈料「噪音問題」的意外來襲，弄得在12點前要曲終人散。
攝影：符祥定

香港可以玩爵士樂即場表演的場地不多，Peel Fresco是僅餘少數之一，Teriver是這裏的常客，採訪這晚他會為來自馬來西亞的歌手Najwa Mahiaddin彈奏。表演完成後，Teriver看來玩得很滿足，被問到感覺如何時，他說，「我已與Najwa的樂隊合作過三次，今晚個Chemestry很好，我們玩的很不同，有別傳統的爵士樂，玩的是Altrenative R&B，而這裏的氣氛向來都很好，所以玩得很開心。」

除了像Teriver這類年輕爵士樂手外，在Peel Fresco表演過，還有本地爵士樂大師包以正及其他外國著名音樂人，酒吧內貼滿了他們的相片，此地已不經不覺變成本地爵士樂的其中一個地標，「Peel Fresco算是其中一個最歷史悠久的Jazz Bar，以本地來講，比較接近外國Live House的氣氛，分別是香港真的較少，因為生存空間更細，更加難去營運，要很有熱情才可以做到，不能太功利地計較。」Teriver說。

需知道Peel Fresco得來不易，Teriver亦深明此點，「你問我有什麼夢想，我的夢想並非單一的，例如話擁有一間Jazz Bar，我只想每天做我喜歡做的事，最終把我相信的音樂傳揚開去，當中包括Jazz，又有R&B等其他類型。」

在香港經營一間酒吧，專供爵士樂手及其他樂隊表演，到底有多難？我們請來Peel Fresco老闆Sam現身說法。Sam來自法國，個人很喜歡音樂，但這只不過是其創辦酒吧原因之一，「我希望自己在社區中有所貢獻，中環已經愈來愈少可供樂隊現場表演的場地，所以我們都邀請不同樂隊來表演，除了爵士樂，還包括藍調、搖滾及鄉村等不同類型。」

要有貢獻，就有付出，Sam這些年來付出愈來愈大，因為面對重重新挑戰，「在香港租金非常貴，第二點是，有很多牌照條例非常嚴格，你必需於指定時間完成表演，開爵士樂酒吧不是一個理想的生意，但我們很用心經營，我們很想去改善，去追求令這裏變得更好。」

但Sam的想法不獲得所有人同意，至少卑利街的鄰居不同意，近幾年愈來愈多噪音投訴，弄得Peel Fresco表演在12點前停止，而在我們採訪當晚，節目原定在9點半開始，但未開場已接獲鄰居的投訴，對表演者及觀眾來講，難免有點掃興。Teriver亦補充指曾試過表現到11點多的時候，一行６人的警察來到Peel Fresco，「有附近鄰居投訴，然後一班警察來到要我們停止表演，這情況屢見不鮮，其實每次都很影響觀眾情緒。最難忘是，樓上的住客試過擲水彈落樓下。」撇除土地問題，這些擾人的投訴也是香港Live House愈來愈少的主要原因。

專程到Peel Fresco觀摩的Kenny與Wendy，已是第3次造訪此地，只是前兩次因舉辦私人派對食閉門羹，這晚終於得償所願。Wendy自細已經聽開Jazz，她覺得「我較喜歡 Blue Jazz，這場表現不算很多爵士樂，不過這晚來自馬來西亞的主唱表演真的很出色，在香港眾多歌手中，我不覺得有多少人可以跟她媲美。」

Kenny則指自己年紀大了，想聽一下流行曲以外音樂，因而迷上爵士樂，被問及對香港爵士樂酒吧有何看法，Kenny說，「年輕人有什麼途徑，讓他們接觸到這種音樂？其實不多，連音樂節目都少，推廣Jazz的音樂節目更少。據我理解，除了這間Peel Fresco，就只有大酒店。」Wendy：「其他都有幾間，不過做不到長久。」「你剛剛都見到9點幾俾人投訴喇，我覺得有人濫用（投訴）。」Kenny慨嘆本地Jazz Bar難以生存。

比起從前蘭桂坊有Jazz Club，可以純聽音樂的Live House，數目或許大不如前，不過音樂可以絕處逢生，想繼續尋找有知音的地方，有心的本地人不妨多支持香港的地道Jazz Bar。觀乎採訪當晚，外國人客比本地客多，其實有時聽音樂，不一定要去到歐洲旅行，不一定要跟《La La Land》到洛杉磯朝聖，音樂無處不在，就看你是否有心去尋覓而已。