區塊鏈買嘢食？　俄企與聯合利華組建平台　食品售價料可便宜30%

一提到區塊鏈（Blockchain）技術，都會想到金融科技、虛擬貨幣之類，未必人人都會接觸，但其實區塊鏈技術應用廣泛，而且可以很「貼地」。有企業計劃利用此技術，建立食品生態系統，讓消費者可以用較低價錢直接向生產商購買食品。

繞過批發商零售商　直接向生產商購買

俄羅斯公司INS曾建立了當地最大食器配送網站Instamart，最近與食品及日用品巨頭聯合利華（Unilever）合作，建立一個基於區塊鏈技術的分散化食品生態系統。公司指出，在該平台上，生產商可以直接向消費者消售產品，繞過批發商及零售商，降低銷售成本，甚至可以較超級市場售價低30%。

設意見回饋獎勵制度　助提高品牌忠誠

而該平台提供促銷及用戶回饋計劃，生產商可以收到消費者意見之餘，亦可藉此獎勵消費者，加強品牌忠誠度，平台預期會於2018年第3季完成。

而聯合利華擁有多個知名品牌，食品有家樂牌、Lipton，另有AXE、凡士林、Dove等生活用品品牌。

「英國4大零售商　控制76%市場」

現時的食品由生產到零售，會經過多種批發及零售商，令產品到消費者手上時價格較高。INS創辦人之一兼行政總裁彼得．費德琴科夫（Peter Fedchenkov）就指出：「在英國，有超過7,000間生產商與2,500萬個家庭，要依賴4大零售商，他們控制了76%市場。而INS的技術就可以擺脫批發商和零售店的中介控制，可以協助消費者節省約30%的食品開支。」

ICO集資21萬個以太幣　用於建設及營運

INS與聯合利華簽署合作協定後，會分兩期發行代幣（ICO），發行計劃已於10月16日開始，並於11月27日啟動代幣。該代幣可以用作生態系統內部的支付工具，持有者亦可以在系統中得到特權。計劃總發行量為1.5億個，其中有9,000萬個會提供給協助代幣售的參與者。該系統計劃募集21萬個以太幣，用於建設、發展及營運。

今次代幣銷售的買家，可以使用比特幣（Bitcoin）、以太幣（Ethereum）、山寨幣（Altcoin）或銀行匯款支付。