【親子樂廚】媽媽經驗之談 帶飯返學小秘訣
撰文：梁蔚澄
出版：更新：
小學生的午飯選擇，除了食用午飯供應的飯菜外，另一選擇就是帶飯返學，不過每日的飯菜款式便要有勞媽媽了。雖說如今的飯壺保溫功能很好，但一個媽媽要怎樣為孩子準備飯壺，怎樣才可有效地保溫？在職媽媽Shirley與我們分享她的小秘訣。
攝影：龔慧
媽媽Shirley的大女升中一，沒有帶飯的煩惱；而細仔則升小二，希望媽媽煮飯給他帶回校。可是平日媽媽也需要上班，她會怎樣分配時間及煮什麼飯菜會較方便呢？她與孩子協議，一個月是訂飯，另一個月就是媽媽或家務姐姐預備，這樣梅花間竹地安排。
秘訣一：蒸煮類飯菜為主 健康又快捷
她第一時間便想起小魚馬蹄蒸肉餅，早上煮飯的時間不多，蒸肉餅便可放進電飯褒內一同蒸煮，方便快捷且美味，肉餅的肉汁亦可加入飯中，變得更惹味。因此想小朋友食得健康，亦希望自己不用花太多煮飯的時間，Shirley會煮一些蒸煮類的飯菜，每餐亦會烚菜給孩子吃。其實瓜果類、豆類及菇類適合作為飯壺的飯菜款式。
秘訣二：妙用熱水 事先溫熱飯壺
此外，Shirley準備飯壺前會先褒一壺熱水，然後立即倒入飯壺內焗，直至飯菜煮好才把熱水倒出，她說：「先把飯壺溫熱，會令溫度keep耐一點，小朋友食飯時的飯菜未致於熱辣辣，但亦會暖暖的。」