【中秋節】食完碌柚不浪費 學用柚皮做萬用清潔劑
撰文：王淑君
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一年容易又中秋，中秋過後食碌柚。我們在中秋節時會吃不少生果，如果想物盡其用，可以留下芸香科水果的果皮，一齊學做萬用清潔劑，讓中秋節更環保。
攝影：李紫銘
我們在中秋節常常吃的碌柚、橙子，都能夠留下果皮製作「環保酵素」。外號「野人」的莫皓光教，用芸香科的水果皮，例如香橙、柑橘、柚子等等，發酵的時候會產少較少氣體，而且完成後的氣味會有微微果香。野人亦建議，用碌柚皮的話可再添加香橙，氣味會較為可親。
而發醇的過程大約3個月，首2至3星期左右都會產生氣體，緊記需每天扭開樽蓋釋放氣體，否則有機會爆開。之後就可以靜待發酵完成。酵素的用途廣泛，可以用以洗衫、清潔家居，能有去油、去垢的作用。
準備及步驟
製作的材料和準備也很簡單，只需吃完果肉的柚子皮和橙皮、水、糖和瓶子。容器可以按日常使用的份量準備，糖是白砂糖或是黃糖也可以，而水也是白開水或是水喉水都沒問題，相當隨意。
而比例方面，如把容器分為17等份，過程就是放入3份果皮、1份糖、10份水和3份空氣。
點擊下圖了解詳細製作方法和注意事項：