【兒童健康】果汁對兒童壞多於好？專家建議這個年紀不應喝

美國小兒科醫學會去年公佈了一個讓許多家長跌破眼睛的建議：不要給 1 歲以下幼兒喝純果汁。消息一出，大概許多家長還有果汁製造商都哀鴻遍野，小朋友超愛喝果汁的啊！其實不只小朋友，大人也很愛啊～
那這樣以後一歲以下小朋友不能喝果汁，那一歲以上的小孩呢？那大人呢？接下來到底怎麼喝果汁才對？

為什麼以前會建議幼兒喝果汁？

長久以來，兒科醫師或其他科醫師常常會建議小朋友喝果汁，主要有以下幾個理由：

1．果汁可以提供維他命C以及一些額外的水分給孩童

2．對於便秘的孩童，果汁被認為有改善便秘的作用

3．除了被認為是個挺健康的營養來源外，有時候果汁可以提供一些鈣質補充

另外當然還有個很主要的理由：因為果汁好喝。

多數的小朋友都喜歡果汁，要餵各種食物給小朋友時，爸媽或其他照護者常常要花許多心力，但是如果是要給小朋友喝果汁，大多的小朋友都會搶著喝啊！（當然我們知道有些家長這時會很哀怨，覺得自己家的小孩連果汁都很難餵）

所以基於上述的理由，我們猜看到文章的朋友們，應該在小時候都有喝果汁的經驗，或者是沒這麼好命，喝的也不是純果汁，可能是色素加糖再加上一些稀釋的濃縮果汁吧……

為什麼現在不建議幼兒喝果汁？

但是隨著對於嬰幼兒的健康研究越來越多，也有越來越多證據顯示出給孩童喝果汁的壞處。主要有以下幾點理由：

．果汁含有很高的糖分，可能導致孩童過多的熱量攝取

．果汁的高糖份可能導致孩童蛀牙的風險

．果汁缺乏蛋白質以及纖維素，可能導致孩童不正常的體重增加（長太快或太慢都可能）

．多種果汁可能影響藥物的吸收（葡萄柚汁、藍莓汁、蘋果汁等等）

．天然果汁其實挺容易腐敗，增加食物中毒風險

除了兒科醫學會的意見之外，在紐約時報的相關報導中，波士頓兒童醫院牙醫主任也認為小朋友確實不必喝果汁，特別是容易蛀牙的孩童更應該避免。他在報導中表示，市售的純果汁的含糖量，其實已經跟汽水差不多，例如你如果選擇喝 4 安士（大約 120 毫升） 的蘋果汁，你幾乎不會攝取到纖維素，但會喝了 13 克的糖，攝取總共近 60 大卡的熱量。但如果你給孩子半杯蘋果的切片蘋果，他會攝取到 1.5 公克纖維，而糖分則會降至 5.5 克，熱量攝取也會降至 30 卡路里。

這不光是你看到的糖類攝取還有熱量攝取的數字改變而已，事實上，果汁跟完整的水果進入到你的消化道，也是很不一樣的狀況。果汁進去時，糖很快就會被吸收，導致血糖的波動，但完整的果肉被吞入後，消化系統還要破壞果肉的組織，才會讓其中的營養素慢慢釋出，另外完整果肉產生的飽足感，也會降低之後的更多食物攝取。

除了幼兒以外，成人應該怎麼喝果汁？

在這一份建議中有提到，1 歲以下孩童禁喝果汁；1 歲至 3 歲孩童，每天果汁飲用量不超過 4 安士（約 120 毫升）；4 歲至 6 歲孩童，每天果汁飲用量不超過 4 安士至 6 安士（約 120 至 180 毫升）；7 歲至 18 歲兒童，每天果汁飲用量不得超過 8 安士（約 240 毫升）。

但媽媽還是可以製作果泥給孩子當副食品，這部分是沒問題的！畢竟果泥含有的膳食纖維就比果汁多很多，健康價值也比純果汁高喔。

事實上，如果以 MedPartner 團隊醫師以及營養師的共同意見，我們會建議，「只要你能咬得動水果，其實真的不需要喝果汁」。瓶裝的果汁已經不是最新鮮的態樣，許多營養素都可能流失。即使是現打的果汁，在製作的過程中，也會因為光照、溫度、氧化等因素，導致營養素的流失或變性。雖然現在有不少廠商宣稱其製造方式可以更有效保存營養素，但主要還是上面所提到的，果汁含有的膳食纖維以及其他營養素，跟整顆完整的水果比起來，絕對是完整的水果勝出啊！所以如果是一般健康成人，事實上你「並不需要喝果汁」，如果真的想喝，一天也不必超過孩童的最高限量 240 毫升喔！

在廠商的大力行銷下，對於果汁，不只是家長，其實許多社會大眾對它還是有「天然」、「健康」這類的不正確的迷思啊～大家趕快把正確知識分享傳播給身邊的人吧！

【本文獲「MedPartner」授權轉載。】

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