【媽媽樂廚食譜】全綠三眼仔冷麪│ABC個媽

今次我做的是三眼仔綠茶冷麪，因是同色系列，所以選用的都是近乎綠色的食材。【編按：作者為ABC個媽】

材料：豆角牛肉卷汁燒帶子秋葵角豆沙律

先將豆角灼熟。

再將牛肉片包起豆角煎熟。

煎熟後再切件。

放在綠茶冷麪上，做成三眼仔的眼睛。角豆及秋葵用滾水灼一灼，過冷河後加入日式沙律汁。

再放上三粒眼（需用芝士做底）。

再在空白位置，塞入燒汁帶子，放上青提子，冷麪汁另上。

表面總是看似慈祥的媽媽，大戰三隻長期唸經的恐怖怪獸，阿媽一但失去理性，就會使出絕招：喪屍咆哮、如來神掌。閒時喜歡做手工整便當，全職專業師奶一名。