【媽媽樂廚食譜】Gelatoni & Duffy鹵水雞翼蛋便當│ABC個媽

撰文:黃慧雯
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今次介紹的是Gelatoni & Duffy便當,希望大家不要介意,雖然兩隻動物造型有點中輻射,但都想跟大家分享一下製作步驟,提提大家,要在前一晚預先準備好鹵水雞翼及鹵水蛋,到第二天只需準備豆角、豉油及菠菜汁飯團即可。
【編按:作者為ABC個媽】

菠菜飯團步驟:

1. 先將菠菜清洗,放入水中烚至軟身。

2. 用筲箕磨爛隔渣

3. 菠菜汁完成

4. 加入白飯中撈勻,變成綠色。

5. 綠色飯團加菠菜汁,而另外的啡色飯糰只要加入豉油即可,然後用保鮮紙包好造型,放入飯盒待飯團定型。

 

6. 剪好紫菜眼睛及鼻,放在芝士上。

7. 拆開保鮮紙,放上其他配菜,豆角放在底層。

8. 再放上鹵水蛋,這樣的擺放方法,餸菜高低就會比較一致。

9. 最後加上耳朵( 雖然有點崩壞,但都想跟你們分享),如果當日餸菜顏色比較單調,可以加上紅蘿蔔花, 感覺上就會精彩一點!

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ABC個媽

表面總是看似慈祥的媽媽,大戰三隻長期唸經的恐怖怪獸,阿媽一但失去理性,就會使出絕招:喪屍咆哮、如來神掌。閒時喜歡做手工整便當,全職專業師奶一名。

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