西瓜|全家都要知!享用後餐具別「這樣放」 曾有人染菌敗血症亡
撰文:中天新聞網
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吃西瓜消暑小心感染細菌危及生命!i台灣林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示,過去曾有人拿湯匙挖西瓜,未吃完又將湯匙併同西瓜放回雪櫃,因食物保存不當,感染李斯特菌、引發敗血症而去世。
有「無毒教母」之稱的台灣林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《挖健康》節目中表示,她個人也很喜歡吃西瓜,因家中人口不多,所以不會買一整顆西瓜,會買店家剖開的部分西瓜,但回家後會立即取下西瓜上的保鮮紙,「因為有研究發現,覆上保鮮膜的水果表面易長細菌。」
譚敦慈提到,回家後會立刻揭開西瓜上的保鮮膜,並用刀子薄薄的切除西瓜果肉的表層,再將西瓜去皮切塊,放入保鮮盒中、置於雪櫃。
內地有一獨居者因用湯匙挖西瓜吃,吃了幾口後,再將湯匙與剩下的西瓜放入雪櫃,此動作重複數次,因為西瓜離開雪櫃、暴露於室溫下易孳生細菌,加上口腔內原本的細菌,導致感染李斯特菌,引發敗血症而去世。
譚敦慈提醒,大家吃西瓜等水果時,務必要用乾淨的叉子取用該食物,切忌將刀叉或湯匙放入未吃完的水果等食物中,以免滋生細菌,引發腸胃道發炎。
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